Le Chiberta
- 3 rue Arsène-Houssaye, Paris, 75008, France
- 49 - 120 EUR • Cuisine créative
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Le Chiberta
- 3 rue Arsène-Houssaye, Paris, 75008, France
- 49 - 120 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN
Le Chiberta version Guy Savoy s’est choisi le noir comme couleur, le vin comme symbole et l’inventivité comme fil conducteur. En entrant, on est plongé dans un autre univers, tamisé, calme et feutré. Parfait pour les repas d’affaires comme pour les rencontres plus intimes. L’aménagement intérieur, conçu par l’architecte Jean-Michel Wilmotte, surprend par son minimalisme radical, tout en chic discret et design. La grande originalité du lieu reste indéniablement la "cave à vins verticale" : de grands crus habillant les murs à la manière d’une bibliothèque ou d’œuvres d’art. Entre deux alignements de bouteilles, des tableaux modernes et abstraits colorent ponctuellement l’espace. Confortablement installé à table, on apprécie toute l'étendue de la cuisine, supervisée par le "patron", qui revisite joliment la tradition.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing
Spécialités
- Tourteau en rémoulade au pomélo et avocat-concombre-coriandre
- Ris de veau laqué aux girolles, amandes fraîches et quasi de veau façon vitello tonnato aux câpres
- Paris-brest
Menu
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K Voiturier
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E Restaurant non fumeur
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{ Salon particulier
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A emporter
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T Air conditionné
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
envoyé le 17/12/2019
Excellente cuisine comme d'habitude. Décor sobre, pas très trendy mais chic et intime. Personnel attentif et professionnel. On se demande pourquoi le Chiberta n'a pas ses deux étoiles.
envoyé le 29/11/2019
Voir commentaires ci-dessous
envoyé le 29/11/2019
Les plats excellents, vraiment bien présentés. Rien que de voir l'assiette arrivée nous donnait l'eau à la bouche. Je recommenderai ce restaurant à mes proches pour des occasions spéciales.
envoyé le 28/11/2019
Excellente formule associant 7 plats et 4 vins. Service efficace sans fioritures inutiles. Ambiance très sobre.
envoyé le 25/11/2019
Très bien!
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