Oxte
- 5 rue Troyon, Paris, 75017, France
- 55 - 115 EUR • Cuisine mexicaine
La réservation pour Oxte n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximitéOxte
- 5 rue Troyon, Paris, 75017, France
- 55 - 115 EUR • Cuisine mexicaine
L'avis du Guide MICHELIN
Ce petit restaurant cosy et sympathique du quartier de l'Étoile propose une savoureuse cuisine au goût du jour, aux influences mexicaines. Les produits français sont travaillés avec des condiments, herbes et épices par un chef mexicain, talentueux et passionné, qui participe d'ailleurs au service. À l'image de la lotte et fenouil rôti, crumble de pastilla et nuage au pastis ou du thon blanc comme un ceviche, moules et poivrons, le maître des fourneaux signe des plats réfléchis, maîtrisés, aux justes cuissons et aux assaisonnements toniques. C'est coloré, punchy et bien condimenté. On se régale, on y retourne !
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
-
V Carte de crédit American Express
-
} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
-
Cartes de crédit acceptées
Le Guide MICHELIN présente : 50 nuances d’agrumes
A l’occasion de la fête du citron de Menton, nous avions envie de parler agrumes. Nous avons donc demandé à des chefs de restaurants de la sélection du Guide MICHELIN de nous parler de leurs rapports aux citrons, kumquats et autres yuzus, et de nous fournir leurs meilleures astuces ou recettes pour les préparer. Alors on sort son calepin et sa microplane et on prend des notes !
La recette du jour : poulpe et soubressade ibérique, par Enrique Casarrubias
Nous demandons régulièrement à des chefs de partager avec nous une recette de leur choix, réalisable à la maison. Aujourd'hui, voici le poulpe, soubressade ibérique, poireaux et pommes grenaille, par Enrique Casarrubias (Oxte, à Paris).
Paris : sept nouveaux étoilés en 2021
Les nouveaux restaurants étoilés parisiens du Guide MICHELIN France 2021 reflètent l’incroyable diversité de la gastronomie française, qui se promène avec une gourmandise désinvolte entre Mexique, Japon, Afrique, terroir et classicisme.
Guide MICHELIN France 2021 : la diversité aux fourneaux
Bonne nouvelle : le monde entier s'est donné rendez-vous dans le Guide Michelin France 2021. Les chefs étrangers nous offrent une promenade savoureuse entre Pérou, Mexique, Israël et Italie. Petit état des lieux d’une cuisine vivante et décomplexée.
