Restaurants
Oxte
5 rue Troyon, Paris, 75017, France
€€€€
·
Cuisine mexicaine
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Oxte
5 rue Troyon, Paris, 75017, France
€€€€
·
Cuisine mexicaine
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Ce petit restaurant cosy et sympathique du quartier de l'Étoile propose une savoureuse cuisine au goût du jour, aux influences mexicaines. Les produits français sont travaillés avec des condiments, herbes et épices par un chef mexicain, talentueux et passionné, qui participe d'ailleurs au service. À l'image de la dorade royale marinée, déclinaison de navets, sauce tatemado ou du poisson du marché, al pastor, mole carotte, ananas ou pigeon, mole Oxte, poireau, raisins pickles, le maître des fourneaux signe des plats réfléchis, maîtrisés, aux justes cuissons et aux assaisonnements toniques. C'est coloré, punchy et bien condimenté. On se régale, on y retourne !
Localisation
Lundi
12:15-13:30
19:15-21:00
Mardi
12:15-13:30
19:15-21:00
Mercredi
12:15-13:30
19:15-21:00
Jeudi
12:15-13:30
19:15-21:00
Vendredi
12:15-13:30
19:15-21:00
Samedi
fermé
Dimanche
fermé
Reportages
4 minutes
Le Guide MICHELIN présente : 50 nuances d’agrumes
A l’occasion de la fête du citron de Menton, nous avions envie de parler agrumes. Nous avons donc demandé à des chefs de restaurants de la sélection du Guide MICHELIN de nous parler de leurs rapports aux citrons, kumquats et autres yuzus, et de nous fournir leurs meilleures astuces ou recettes pour les préparer. Alors on sort son calepin et sa microplane et on prend des notes !
Recettes et techniques
1 minute
La recette du jour : poulpe et soubressade ibérique, par Enrique Casarrubias
Nous demandons régulièrement à des chefs de partager avec nous une recette de leur choix, réalisable à la maison. Aujourd'hui, voici le poulpe, soubressade ibérique, poireaux et pommes grenaille, par Enrique Casarrubias (Oxte, à Paris).
Actualités
2 minutes
Paris : sept nouveaux étoilés en 2021
Les nouveaux restaurants étoilés parisiens du Guide MICHELIN France 2021 reflètent l’incroyable diversité de la gastronomie française, qui se promène avec une gourmandise désinvolte entre Mexique, Japon, Afrique, terroir et classicisme.
Actualités
1 minute
Guide MICHELIN France 2021 : la diversité aux fourneaux
Bonne nouvelle : le monde entier s'est donné rendez-vous dans le Guide Michelin France 2021. Les chefs étrangers nous offrent une promenade savoureuse entre Pérou, Mexique, Israël et Italie. Petit état des lieux d’une cuisine vivante et décomplexée.
