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Guide MICHELIN France 2020

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  • 4 rue Auguste-Vacquerie, Paris, 75016, France
  • 65 - 200 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France 2020

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  • 4 rue Auguste-Vacquerie, Paris, 75016, France
  • 65 - 200 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

La passion des chefs japonais pour la gastronomie française s’illustre une nouvelle fois à travers ce restaurant surprenant. Passé par de belles maisons, Ryuji Teshima, dit Teshi, propose une version contemporaine et très personnelle de la cuisine de l'Hexagone. Autour de menus "surprise", il imagine des mélanges de saveurs qui peuvent paraître impropables sur le papier, mais réellement percutants dans l'assiette. On profite de son travail dans un décor épuré, et les cuisines visibles depuis la salle permettront aux curieux de le voir s'affairer aux fourneaux... Un ensemble résolument à la page !

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Carpaccio de bœuf ozaki
  • Poularde grillée et jaune d’œuf
  • Hojicha et chocolat

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 1 47 20 74 94
Dates de fermeture
Fermé : samedi, dimanche

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