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Alan Geaam

  • 19 rue Lauriston, Paris, 75016, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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Alan Geaam

  • 19 rue Lauriston, Paris, 75016, France
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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

On parle toujours du rêve américain… Alan Geaam, lui, préfère parler du rêve français ! Après une enfance marquée par la guerre civile au Liban, il a débarqué à Paris à 24 ans avec une idée en tête : intégrer le monde de la gastronomie, sa véritable passion. Successivement plongeur, puis commis, il se forme à travers les livres et gravit un à un les échelons du métier. Désormais chez lui, il éclate au grand jour et réalise la synthèse de ce qu’il a appris tout au long de son parcours. Ses recettes originales marient le patrimoine français et des influences libanaises avec une grande justesse – le terme de "métissage" n’a jamais été aussi approprié –, et chaque assiette respire la passion et le travail. Une bien belle table.

Equipements et services

  • Air conditionné

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 1 45 01 72 97
Horaires
Lundi
12:00-14:00
19:30-21:30
Mardi
12:00-14:00
19:30-21:30
Mercredi
12:00-14:00
19:30-21:30
Jeudi
12:00-14:00
19:30-21:30
Vendredi
12:00-14:00
19:30-21:30
Samedi
fermé
Dimanche
fermé

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