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Le Jules Verne
- Tour Eiffel - Avenue Gustave-Eiffel, Paris, 75007, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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- Tour Eiffel - Avenue Gustave-Eiffel, Paris, 75007, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Deux étoiles : une cuisine d’exception
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Frédéric Anton préside aux destinées de ce restaurant emblématique situé au second étage de la Tour Eiffel. Accessible par ascenseur privé, la salle culmine à 125 m du sol. La magie opère instantanément et l'assiette se révèle, elle aussi... à la hauteur. Les équipes de Kevin Garcia réalisent chaque jour une prouesse pour sublimer d'excellents produits et délivrer une cuisine fine et précise, dont les harmonies de saveurs tombent toujours juste. On se régale par exemple d'une sublime galette soufflée de Saint-Jacques avec sa sauce dieppoise au caviar osciètre, ou d'un ris de veau caramélisé à la grenobloise, d'une exécution parfaite et sans artifice inutile. Les desserts de Germain Decreton ne sont pas en reste. Pensez à réserver très à l'avance votre table près des baies vitrées : la vue sur Paris à travers les poutrelles métalliques de la tour est tout simplement spectaculaire. Accueil irréprochable et service très impliqué.
Recommandé dans :
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Voiturier
- Vue exceptionnelle
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Restaurants
6 minutes
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Que faire à Paris au printemps ? Le Guide MICHELIN vous dit tout ! Découvrez 15 grands incontournables en Ile-de-France, pour profiter du retour des beaux jours. Les meilleurs restaurants avec terrasse. Mais aussi les plus beaux jardins et parcs où pique-niquer et admirer les cerisiers en fleur. Les meilleurs glaciers, marchés et brocantes en plein air... Pour vivre comme un Parisien ou une Parisienne.
Restaurants
4 minutes
Un inspecteur raconte : Le Jules Verne, Paris, déjeuner en haute altitude
C'est l'un des restaurants les plus iconiques de la capitale. Perché à 125m d'altitude et ancré dans La tour Eiffel, Le Jules Verne propose une vue inoubliable sur la Ville Lumière. Un inspecteur du Guide MICHELIN nous raconte l'expérience de son déjeuner.
Restaurants
3 minutes
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