Restaurants
Le Violon d'Ingres
135 rue Saint-Dominique, Paris, 75007, France
€€€€
·
Cuisine traditionnelle, Cuisine classique
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Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Le Violon d'Ingres
135 rue Saint-Dominique, Paris, 75007, France
€€€€
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Cuisine traditionnelle, Cuisine classique
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Au sein de cette néobrasserie de luxe, le duo formé par Alain Solivérès (l’ancien chef ô combien expérimenté du Taillevent) et Jimmy Tsaramanana célèbrent le Sud-Ouest avec une belle maîtrise technique, et des produits de grande qualité. La noix de ris de veau dorée au sautoir servie avec une sauce au vin au jaune et le millefeuille et sa crème légère à la vanille restent des grands classiques de la maison. Authenticité et convivialité règnent aimablement dans cette maison animée par une brigade très professionnelle. Un restaurant fréquenté par les bons vivants où il faut absolument réserver (c’est souvent complet).
Localisation
Lundi
12:00-14:00
18:30-22:00
Mardi
12:00-14:00
18:30-22:00
Mercredi
12:00-14:00
18:30-22:00
Jeudi
12:00-14:00
18:30-22:00
Vendredi
12:00-14:00
18:30-22:00
Samedi
12:00-14:00
18:30-22:00
Dimanche
12:00-14:00
18:30-22:00
Restaurants
3 minutes
Un inspecteur à l’épreuve des millefeuilles de Paris
Le millefeuille, qui n’en comporte en général que 729, est l’un des desserts emblématiques de la gastronomie française. Une merveille de légèreté et de gourmandise, l’alliance du croustillant et de l’onctuosité. Un inspecteur du Guide MICHELIN a sélectionné ici quelques-uns des meilleurs de la capitale !
