Guide MICHELIN France
Le Chardenoux
- 1 rue Jules-Vallès, Paris, 75011, France
- 40 - 80 EUR • Cuisine moderne
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Le Chardenoux
- 1 rue Jules-Vallès, Paris, 75011, France
- 40 - 80 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Cyril Lignac a réinventé ce bistrot parisien historique, tout en conservant le cachet Art nouveau qui le caractérise. La carte est surtout tournée vers les produits de la mer, avec les incontournables signés Lignac (lobster roll, bar en croûte de sel, tartare de thon, avocat, ponzu, wasabi, sans oublier l'excellent millefeuille !). Gourmand et bien exécuté : un plaisir.
- ‹ L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
- ò Standing simple
-
E Restaurant non fumeur
-
Cartes de crédit acceptées
-
} Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
-
V Carte de crédit American Express
Reportages
2 minutes
Le retour de la cuisine bourgeoise
Depuis quelques années, on constate un retour indéniable de plats traditionnels issus du registre de la cuisine bourgeoise sur les cartes des restaurants. Ce retour est opéré en partie par une jeune génération de chefs friands de magnifier les classiques.
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