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Automne
- 11 rue Richard-Lenoir, Paris, 75011, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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Automne
- 11 rue Richard-Lenoir, Paris, 75011, France
- €€€€ · Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Le chef japonais Nobuyuki Akishige, qui peut s'enorgueillir d'un parcours impeccable (l’Atelier du peintre à Colmar, la Vague d’Or à Saint-Tropez, avec Arnaud Donckele, le K2 à Courchevel, la Pyramide à Vienne) signe une cuisine de saison, subtile et maîtrisée, autour de produits de très belle qualité. En guise d'écrin, le cadre simple d'un bistrot pour une partition lisible, aux saveurs harmonieuses nées de cuissons précises, à l'instar de l'asperge blanche, oseille et amandes ou du maigre, déclinaison de courgettes, couteau de plongée et verveine.
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- Air conditionné
Cartes bancaires acceptées