Chères cheffes, chers chefs, chères équipes de salle et de cuisine, suite aux dernières annonces du gouvernement français, Gwendal Poullennec et les...

Afin de respecter le couvre-feu à partir de 21h, les restaurants parisiens se sont adaptés en ouvrant dès 17h30 pour certains d’entre eux. La vente à emporter et les livraisons à domicile reprennent également de plus belle. Il est judicieux de réserver. Cette première liste sera enrichie, au fil des jours, en fonction des offres mises en place par les restaurants de la sélection du Guide MICHELIN.

Deux restaurants reçoivent leur deuxième étoile, quatre autres se voient décerner leur première étoile, et six adresses supplémentaires rejoignent la sélection Assiettes MICHELIN.

Vingt nouveaux restaurants étoilés à Kyoto et Osaka, l'étoile verte MICHELIN fait ses débuts au Japon : tout ce qu'il faut savoir sur l'édition 2021 du guide MICHELIN Kyoto, Osaka, Okayama.

Le Guide MICHELIN est fier de dévoiler sa sélection 2020 des Bib Gourmand à Rio de Janeiro et São Paulo.

Le Guide MICHELIN vient de dévoiler sa nouvelle sélection Rio de Janeiro et São Paulo. Deux établissements font leur apparition dans la catégorie 2-étoiles : Oteque à Rio de Janeiro et Ryo Gastronomia à São Paulo.

Pierre Troisgros, décédé mercredi à 92 ans, est devenu un monument de la cuisine française en parvenant, avec son frère Jean, à façonner une cuisine révolutionnaire. Retour en biographie sur un chef mythique, dont le plat le plus emblématique reste le saumon à l'oseille.

Le chef roannais, figure mythique de la gastronomie française, est décédé mercredi à l'âge de 92 ans.

Ce 22 septembre marque la sortie de l’édition 2020 du Guide MICHELIN Guangzhou. Avec 2 restaurants deux-étoiles, 10 une-étoile, 31 Bib Gourmand et 46 Assiettes Michelin, ce sont 89 établissements culinaires qui y sont mis à l’honneur.

Saviez-vous que le houblon ne sert pas seulement à produire de la bière ? Il se mange aussi. La récolte bat son plein depuis le début du mois, et c'est l'occasion de tester de nouvelles recettes, parfaitement insolites, pour donner des airs végétaux au risotto, à une glace, un bouillon et même à la confiture.

Michelin a dévoilé aujourd’hui la sélection du Guide MICHELIN Taipei & Taichung 2020. Au menu de cette édition, on compte 170 restaurants à Taipei et 56 à Taichung.

Déployée sur tout le territoire français, l’initiative solidaire "À table, les soignants !" permet, notamment par le biais du Bon Menu mis en place par les chefs, d'offrir aux personnels hospitaliers un repas pour deux au restaurant.

Une nouvelle étoile est née dans la constellation du Guide MICHELIN : nos inspecteurs révèlent pour la première fois leurs meilleures adresses slovènes.

Depuis lundi, de nombreux chefs ont annoncé leur participation à l'opération "Le Bon Menu", initiée par le Guide MICHELIN. L'occasion pour eux d'associer reprise économique, mise en valeur des producteurs locaux, et solidarité avec les personnels soignants.

Le Guide MICHELIN, en partenariat avec plusieurs restaurants de sa sélection 2020, lance l’opération "le BON Menu". L'objectif : soutenir la filière gastronomique dans la période de reprise qui s’annonce.

Guilhem Sevin est le chef du restaurant Sevin, à Avignon. Dès le mois d'avril, il a mis en place un service de menus à emporter, avec une attention particulière portée à l'expérience client. Il nous livre ses impressions sur cette initiative, qu'il espère prolonger après la réouverture de son restaurant.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Gaëlle (en salle) et Philippe Zemour (aux fourneaux), du Bistro du’O à Vaison-la-Romaine.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Nicolas Bottero, du Mas Bottero, à Aix-en-Provence.