Quelques mois à peine après avoir quitté les cuisines de l'hôtel Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec ouvrait sa propre maison avenue Matignon, dans le 8e arrondissement de Paris. Un retour déjà couronné de succès : elle décroche deux étoiles dans le Guide MICHELIN 2020.

2020 est une année faste sur le front des deux étoiles : on n'en compte pas moins de 11 nouveaux aux quatre coins de France. Et chacun d'entre eux a son histoire à raconter...

Trois étoiles viennent récompenser l’étincelant parcours de Kei Kobayashi, premier chef japonais à obtenir la récompense suprême en France, de toute l'histoire du Guide Michelin. Portrait d’un esthète habité par le feu sacré.

Est-il encore besoin de le présenter ? Rochelais pur jus, grand amoureux de l'océan et défenseur d'une pêche raisonnée, Christopher Coutanceau décroche une troisième étoile dans le Guide MICHELIN France 2020.

Pour la seconde année consécutive, le Guide MICHELIN a souhaité, en partenariat avec Valrhona, mettre en valeur la profession de pâtissier. Sélectionnée par nos inspecteurs, la promotion Passion Dessert 2020 met en lumière des pâtissiers de grand talent, toutes générations confondues.

Le 27 janvier, nous annoncerons officiellement la sélection 2020 du Guide MICHELIN France, en présence de nombreux chefs et journalistes. Voici déjà quelques informations pour vous préparer à cet événement…

Bienvenue sur le nouveau site du Guide MICHELIN ! Dédié aux établissements de la sélection du Guide dans le monde et aux passionnés de gastronomie, le site Guide MICHELIN remplace désormais MICHELIN Restaurants.