Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Jérôme Schilling, chef du restaurant Lalique, à Bommes.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Pierre Gagnaire, chef à Paris.

Instaurée dans le cadre de la lutte contre l'épidémie de COVID-19, la fermeture totale des restaurants a fragilisé toute une filière : partout en France, les producteurs indépendants qui les fournissent ont vu leurs revenus dégringoler du jour au lendemain. Et ont dû s'organiser dans l'urgence.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Nadia Sammut, cheffe de l'Auberge La Fenière, à Cadenet (84).

Durant la période de confinement, le Guide MICHELIN continue de porter la parole des chefs

Partout en France, les chefs et les producteurs, mais aussi les filières de distribution, unissent leurs forces pour nourrir les soignants.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Nicolas Thomas, chef du restaurant la Promenade à Verfeil.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Ludovic Pouzelgues, chef de LuluRouget à Nantes.

Impactés par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Julien Allano, chef du Clair de la Plume, à Grignan.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Kei Kobayashi, chef du restaurant Kei à Paris.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Olivier Valade, chef du château de Saint-Jean (Montluçon).

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Florent Pietravalle, chef de La Mirande, à Avignon

La cuisinière a décidé de consacrer l'espace de son restaurant parisien Pouliche, actuellement fermé, en étals pour les producteurs.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Eugénie Béziat, cheffe de La Flibuste-Martin's, à Villeneuve-Loubet

Boucherie, vente directe de produits frais, boulangerie, plats préparés... Le Collège Culinaire de France lance ce jeudi 26 mars une carte interactive regroupant toutes les initiatives de ses membres, depuis la livraison jusqu'au point relais.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Raphaël Rego, chef de Oka, à Paris.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Michel Troisgros, chef du Bois sans Feuilles, à Ouches.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Kelly Rangama, cheffe du Faham, à Paris 17e.