Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Yoann Conte, chef sur le lac d'Annecy.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Frédéric Duca, propriétaire et chef de Rooster, à Paris.

Face à la crise sanitaire sans précédent qui frappe le pays, des acteurs du monde de la gastronomie affichent leur solidarité avec le personnel soignant en multipliant les initiatives.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Bruno Oger, chef de la Villa Archange, deux étoiles au Cannet.

" Bonjour à toutes et à tous, Avant toute chose, et au nom de toutes les équipes du Guide MICHELIN j’ai une pensée émue pour les familles et les ...

Chef du Waterside Inn à Bray on Thames, célèbre pour avoir cofondé avec son frère le restaurant "Le Gavroche" à Londres, Michel Roux est décédé à l'âge de 78 ans.

Le Taillevent annonce officiellement ce mercredi 11 mars que Jocelyn Herland, l'actuelle toque du restaurant Meurice Alain Ducasse (deux étoiles dans le Guide MICHELIN France 2020), prendra les commandes des fourneaux à compter de début avril.

C'est officiel : le Guide MICHELIN organisera sa prochaine cérémonie des étoiles sur le territoire de Cognac, le 18 janvier 2021. Pour cette première édition hors de Paris, le Guide MICHELIN s'associe à une référence de l’excellence française, dont la renommée s'étend au-delà de nos frontières.

Avec 37 nouveaux restaurants distingués d’une, deux ou trois étoiles, et 23 nouveaux Bib Gourmands, le Guide MICHELIN Allemagne 2020 confirme la grande diversité culinaire du pays.

Avec ses poissons et ses crustacés d’une fraîcheur incomparable, ses légumes et autres productions de qualité, et une nouvelle génération de chefs, la Bretagne ne cesse de faire parler d’elle – avec en vitrine, Rennes comme nouvelle destination gastronomique.

Le Guide MICHELIN Croatie 2020 vient d'être dévoilé ! Avec cette sélection, le Guide MICHELIN célèbre la richesse de la scène culinaire croate, et distingue quatre nouvelles adresses.

Michelin vient de révéler son tout premier guide sur Malte ! De Marsaxlokk, au sud, jusqu’à Xagħra, sur Gozo, au nord, nos inspecteurs anonymes se sont attachés à mettre en valeur les restaurants qui proposent la meilleure cuisine des îles, dans tous les styles et à tous les tarifs.

Avec six nouveaux deux étoiles et 12 nouveaux une étoile, le Guide MICHELIN Suisse 2020 porte à 122 le nombre de restaurants étoilés dans le pays.

Trois nouveaux 3-étoiles, 11 nouveaux 2-étoiles, 49 nouveaux 1-étoile… Retrouvez la liste complète des nouveaux étoilés du Guide MICHELIN France 2020.

La ville de Montaigne, de Mauriac et de Philippe Sollers a décidément le vent en poupe. Parallèlement à sa métamorphose urbaine, la ville a vu éclore une bistronomie brillante qui tutoie souvent les étoiles.

Hyperactif et jamais à court d'idées : tel est Pierre Lambinon, qui vient de décrocher à Toulouse une deuxième étoile pour son restaurant Py-r.

Carrure de judoka et esprit de compétiteur, Glenn Viel en impose. Chef d’orchestre inspiré, ce cuisinier inventeur, passionné par la nature, redonne à l’Oustau de Baumanière les trois étoiles que cette maison mythique a longtemps arborées.

Eugénie Béziat sur la Côte d'Azur, Fabrice Idiart au Pays basque, Balthazar Gonzalez à Toulouse : on a récolté les premières impressions de ces trois jeunes talents qui viennent de décrocher une première étoile dans le Guide MICHELIN 2020.