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Actualités 1 minute 25 juin 2020

"A Table les Soignants !" : un repas pour dire merci

Déployée sur tout le territoire français, l’initiative solidaire "À table, les soignants !" permet, notamment par le biais du Bon Menu mis en place par les chefs, d'offrir aux personnels hospitaliers un repas pour deux au restaurant.

Chefs Le BON Menu

Déployée sur l’ensemble du territoire français, l’initiative solidaire "À table, les soignants !" est nourrie de la générosité des restaurateurs, de leurs clients et de toutes les personnes sensibles à cette cause. Elle vise l’ensemble du personnel hospitalier. LVMH et Cheval Blanc ont conçu et réalisé la plateforme digitale qui recensera les tables offertes et connectera chaque jour les restaurateurs et les soignants. L’association Solidarité avec les soignants sera le point de contact avec les soignants et collectera les dons des entreprises (notamment issues du Bon Menu) afin de les transformer en table disponible pour un soignant et son accompagnant dans l’un des restaurants participants.

A l’origine de cette initiative, Arnaud Donckele, chef de la Vague d’Or, Cheval Blanc St Tropez et de Cheval Blanc Paris, explique : "Aller au restaurant est une promesse de joie. Après ces semaines particulièrement difficiles pour le personnel médical, mes confrères cuisiniers et moi souhaitons leur donner ce que l’on sait faire de mieux : un repas pour deux, de bons plats, sincères, généreux et réalisés avec cœur. Nous souhaitons continuer à témoigner toute notre reconnaissance et notre admiration à ceux qui prennent soin de nous."

Gwendal Poullennec, directeur international des Guides MICHELIN, précise : "Un déjeuner ou un dîner au restaurant, c’est l’assurance d’être choyé, de vivre une expérience culinaire et de rencontrer un artisan qui partagera sa passion. De nombreux chefs ont silencieusement contribué à l’effort général durant le confinement. A nous, particuliers et entreprises, de les aider à aller plus loin en contribuant à offrir des tables."

Le fonctionnement de la plateforme "À table, les soignants !" est le suivant :

1. Recensement des tables de deux couverts offertes pour les soignants
  • Les restaurateurs désireux de participer renseignent le nombre de tables de deux couverts à tout moment.
  • Tous les participants professionnels ou particuliers à l’opération "Le Bon Menu" qui convertissent 10% du montant de ce menu afin de donner davantage de repas pour "A table, les soignants !" Initié par le Guide MICHELIN, "Le Bon Menu" est composé selon la créativité des cheffes et des chefs avec des produits de saison et locaux.
  • Les entreprises peuvent également faire un don via la plateforme A Table les soignants et contribuer ainsi à augmenter le nombre de couverts disponibles.
2. Mise à disposition des tables pour les soignants
  • Les soignants des établissements de santé référencés par l’association Solidarité avec les soignants se connectent sur la plateforme pour s’inscrire.
  • Selon leurs envies d’évasion culinaire, les soignants réservent leur table pour deux dans l’un des restaurants partenaires de leur choix.

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