Rejoignez-nous pour plonger dans l'univers gastronomique du chef Thierry Schwartz, dans son restaurant d'Obernai, où les techniques innovantes et la passion pour les pratiques durables prennent vie. Attention méticuleuse aux détails et ingrédients biologiques d'origine locale constituent l'ADN de ce chef engagé.
Mais ce n'est pas tout : Cyril Kocher, sommelier français de l'année selon le Guide MICHELIN 2023, accompagne le chef Thierry Schwartz dans son périple culinaire. Ensemble, ils proposent la plus grande sélection de vins naturels d'Europe, offrant ainsi une expérience d'associations unique.