米其林指南 Taiwan
Longtail
- 大安區敦化南路二段174號, Taipei, 106, 台灣
- 1,400 - 2,880 TWD • 創新菜
可供訂位
米其林指南 Taiwan
Longtail
- 大安區敦化南路二段174號, Taipei, 106, 台灣
- 1,400 - 2,880 TWD • 創新菜
米其林指南的觀點

- m 一星:優質烹調,不妨一試!
- ò 頗舒適(上佳)
廣告

美味尋真
6 分鐘
這些米其林餐廳主廚如何做外帶外送?
非常時期,非常作法。在除去了在現場用餐的服務、氛圍、流程等環節後,如何維持外帶、外送餐點的風味、外觀,甚至品牌定位,又同時真正對餐廳營運有幫助,並不是一件容易的事。

食話實說
2 分鐘
摘星那一天:Longtail 的林明健
來自香港的林明健,去年於台北再開設主打新派料理的 Longtail,即在《臺北米其林指南 2018》中獲得米其林一星的肯定。我們邀請他分享摘星的感受。