高雄，擁有「港都」之稱的南台灣第一大城，有著無盡的海洋魅力等待旅人的探索。
這座海港之城，緊鄰台灣海峽，在地居民的一生皆與海洋共生，從豐沛的海鮮資源、蓬勃的海線經貿，到港灣獨特的人文地景。一年四季吹拂的熱情海風，滋養著高雄人的生計與生活。
我們為愛好大海的你設計了專門的行旅指南，深入高雄街頭巷尾，從美食住宿到遊程，細細品味港都風情。
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昭明海產家庭料理每天進貨新鮮海魚，並以台式家常菜如紅燒、乾煎的手法料理。（©MICHELIN）
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高雄全境擁有 16 座漁港，前鎮漁港更是台灣漁獲量最高的漁港。在這裡，無論遠洋漁獲，如大型深海魚的鮪魚、土魠魚，或是近海現撈的珊瑚礁魚類等，皆相當豐富。
如果希望吃到時令當季的海鮮，高雄市區的必比登推介餐廳昭明海產家庭料理是相當適合的選擇。小店每天進貨新鮮海魚，以台式家常菜如紅燒、乾煎的手法，搭配親切的家庭式服務，呈現出台灣家庭餐桌的風光。
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台南旺，創辦人以台南鱔魚炒麵起家，在高雄改良菜色，將鱔魚意麵融合麻油麵線。（©王大衛/Tainan Wang）
值得一提的還有位於前金區的台南旺，創辦人以台南鱔魚炒麵起家，在高雄改良菜色，將鱔魚意麵融合麻油麵線；但店裡在產季，也可預訂幼母蟳，肉質扎實、鮮味濃郁，幸運的話還可嚐到「雙殼幼母蟳」（指脫殼前的幼母蟳，其蟹膏將更為鮮黃飽滿），為老饕眼中的珍饈。
承的招牌釜飯會隨著季節變換食材。（©承）
如果希望體驗精緻餐飲，以細緻技術詮釋在地海鮮，可造訪米其林一星的「承」——大廚因應時令，於台灣各處海港、小農取材，例如招牌釜飯在秋天時，會使用宜蘭南方澳的紅喉；Nibbon 則以法、義手法料理在地食材，每兩個月更換的菜單著重海鮮，如甜蝦搭配高湯與海鮮凍、或炭烤淡菜做成高湯泡沫搭配冬瓜與毛豆、或是清蒸紅條佐蘋果莎莎搭泰式香茅湯等，都是菜單上曾出現的美味。
此外，Apis Grill 是直火料理餐廳，濃烈柴火與煙燻為海鮮增添獨特層次。除了菜單上固定的品項如鮑魚搭配海膽醬、大虎蝦搭配海苔起司醬，扇貝佐特製魚湯外，每日還有隱藏菜單，提供當日新鮮的海釣鮮味。
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高雄中央公園英迪格酒店從酒店外觀、大廳與客房設計，都傾注濃濃的港都元素。（©高雄英迪格中央公園酒店）
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高雄中央公園英迪格酒店
英迪格酒店為洲際酒店集團旗下的連鎖精品酒店品牌。看中高雄作為與世界接軌的港口，從酒店外觀、大廳與客房設計，都傾注濃濃的港都元素，例如酒店屋頂上有貨櫃造型的裝置藝術；酒店大廳則是一座挑高的船頭與貨真價實的船錨。以高雄港口貨櫃為主題的客房、深藍海洋顏色的浴室，在在讓人感受到動人的港都風情。
高雄洲際酒店的沉浸式光雕投影「豐沃之海」。 （©高雄洲際酒店）
高雄洲際酒店
高雄洲際酒店除了交通便利，方便到達高雄重要的文化據點如高雄展覽館、高雄流行音樂中心、以及客製化旅宿行程安排與豪華設施外，設計也獨一無二。酒店 以海洋為概念出發，酒店的大廳、廊道與公共空間可見沿海流域的光影，其中位在五樓的酒吧餐廳，在營業日的夜間展演兩場沉浸式光雕秀《豐沃之海》，日夜皆有迷人風情。
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高雄晶英國際行館，從公共空間到私人都相當大器。此為大廳藝術品「舞動的粒子」。（©高雄晶英國際行館）
高雄晶英國際行館
行館鄰近高雄車站，可輕鬆前往各景點。除了服務與空間，行館靜謐的空間，是飯店的一大亮點。酒店內也蘊藏海洋主題，除了高樓層客房可享有海港美景，酒店也新世代藝術家合作，在酒店內樓層、廊道，或套房內，呈現關於台灣這座海洋島嶼的平面作品、立體雕塑或動態裝置，令人流連忘返 。旅
蚵仔寮漁港
位於梓官區的小漁村，昔日以養蚵捕魚為生，近來轉形為觀光漁港及漁市場，也是烏魚子的重要產地。每天下午漁船返港時，民眾可在蚵仔寮漁港參觀魚市拍賣過程，感受市場人聲鼎沸、魚鮮爭豔的時刻。小漁村周邊也藏有秘密景點，行有餘力時也可繞到梓官的赤崁聚落，欣賞三合院紅磚古厝及傳統漁村風光。
愛河 SUP
高雄境內的小型運河，也是在地著名景點之一。愛河設有完整的下水點與浮動碼頭平台，去年開始開放遊客體驗水上活動如 SUP 等，可沿河划到出海口，途經紅樹林、城市和海港風光，景色變化豐富；若在傍晚時分下水，還能欣賞夕照與燦爛夜色。
首圖：Shutterstock
