對很多人來說，咖啡是我們每天的生產力泉源，每天沒喝上一杯，整個人便了無生氣。據統計，全球每天總共飲用逾 20 億杯咖啡，說它是全世界最受歡迎的飲品之一，當之無愧。
但在意大利，咖啡卻不是一種提神飲料，而是一種生活態度。他們享用咖啡的習慣，大有機會和我們不大一樣。作為旅客，入境問俗，以下五個當地的咖啡文化，你必須留意。
1. 要坐還是要站？
在意大利喝咖啡有兩種方式。你可以選擇在吧台（al banco）或在餐桌（al tavolo）享用。選擇吧台的話，只需 1 歐元（1.06美元），你就可買到一杯泡沫咖啡，站着飲用。
若喜歡坐在餐廳或咖啡館，等待著侍應生為你點咖啡，則需要 2 歐元（雖然不是所有的咖啡館都設有桌子）。不論是站著喝還是坐著喝咖啡，意大利的文化是讓你在飲後埋單，讓你慢慢地享受咖啡。
2. 不帶工作進咖啡館
在意大利，你不會看到有人在咖啡館內用手機或筆記本電腦，在鍵盤上猛打字。對意大利人來說，咖啡館是一個神聖的地方。他們需要花時間享受飲料，以及與友人分享心情，而不是提高自己的工作效率。
3. 若你想點叫 espresso，你應該點的其實是......
「caffe」，即以氣壓式咖啡機製作、表面有一層油脂（crema）的濃縮咖啡。有別於我們日常的 espresso，意大利的 caffe 通常不苦，反而帶淡淡的烘烤香及甜味。假如你一向接受不了 espresso 的苦澀味，你便要在意大利嘗嘗，或許能令你改觀。
4. 只在早上喝泡沫咖啡
意大利人只在早上11時前喝泡沫咖啡（cappuccino），因為牛奶對他們來說，是早餐的一部分。假如你在下午點泡沫咖啡，大有機會遭到當地人白眼。此外，「latte」只是牛奶，假如你想點的是加入牛奶的咖啡，應該是「caffè latte」。
5. 咖啡不外帶
意大利人不喜歡將咖啡帶走。在意大利咖啡館，你無法將咖啡當成外賣，因為館子沒有紙杯或塑料杯。在意大利，沒有什麼事情比咖啡更為重要。如果要喝咖啡，你必須安安定定地在咖啡館享用。
咖啡文化體現了意大利的生活方式：大家都不趕時間，每個人需要時間來沉澱心情與體驗人生。
本文率先刊載於 Robert Parker Wine Advocate 網站，並由 LY 翻譯。點擊這裡查看更多 Wine Journal 的文章。
