美味尋真 1 minute 2020年3月27日

齊力抗疫 九名米其林推薦餐廳大廚教你如何正確洗手

12 支影片、涵蓋六種語言,九名新加坡米其林推薦餐廳大廚包括 Sebastien Lepinoy、Kirk Westaway 和陳翰銘等一同拍攝正確洗手的影片,為防範疫情,貢獻一份力量。

米其林 COVID-19 新加坡

用抗菌肥皂好好清洗雙手,連手腕也不放過,再以乾淨的毛巾擦乾手等——這些正確洗手的重要步驟,是九名新加坡米其林推薦餐廳的大廚希望能讓大眾更熟悉的。

12 支影片、涵蓋六種語言,這九位大廚參與示範如何正確洗手與處理食物的公益活動,協助防範新冠病毒疫情的擴散。

這項 3 月 22 日啟動、名為「StandUp & WashUp」的活動是由餐旅學校 At-Sunrice GlobalChef Academy 發起,號召了新加坡頂尖大廚,包括三星餐廳 Les Amis 大廚 Sebastien Lepinoy、二星餐廳 Saint Pierre 大廚 Emmanuel Stroobant、一星餐廳 The Song of India 大廚 Manjunath Mural、一星餐廳 Terra 大廚中原勢太,以及一星餐廳了凡、必比登推介凡油雞飯‧麵創辦人陳翰銘等,共同參與拍攝影片。

新加坡一星餐廳了凡創辦人陳翰銘和 At-Sunrice GlobalChef Academy 的學生談話。(圖片: At-Sunrice GlobalChef Academy 提供)
新加坡一星餐廳了凡創辦人陳翰銘和 At-Sunrice GlobalChef Academy 的學生談話。(圖片: At-Sunrice GlobalChef Academy 提供)

影片可於學校的社群媒體觀看。每位大廚都以自己的母語與方式,示範如何正確洗手。

「身為一名廚師,隨時都必須堅持個人衛生及高品質食物。」大廚 Lepinoy 說。「我很開心能有機會和公眾分享正確洗手的方式,共同為防疫努力。」

新加坡三星餐廳 Les Amis 大廚 Sebastien Lepinoy 示範正確的洗手方式。

At-Sunrice GlobalChef Academy 也為家庭照顧者、家事服務工作者、看護以及一般民眾提供詳細的廚房安全與衛生的線上課程。上完四小時課程,將可獲得學校頒發的證書。

以下就是 StandUp & WashUp 系列影片:

二星餐廳 Saint Pierre 大廚 Emmanuel Stroobant (法文)
了凡創辦人陳翰銘(中文)
了凡創辦人陳翰銘(廣東話)
一星餐廳 Candlenut 大廚李小明(英文)
一星餐廳 The Song of India 大廚 Manjunath Mural(印度語)
一星餐廳 Jaan By Kirk Westaway 大廚 Kirk Westaway (英文)
一星餐廳 Terra 大廚中原勢太(英文)。
一星餐廳 Garibaldi 大廚 Roberto Galetti (義大利文)。
一星餐廳 Meta 大廚金善玉(Sun Kim)(英文)。

本文由 Rachel Tan 撰寫,謝明玲翻譯。原文請見這裡

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