快適なホテルには、おいしいレストランがあり、心地よいサービスがあります。
食事前のわくわく感やくつろぎ、そして余韻に浸る快適な客室。東京、京都、大阪のミシュランガイドホテルセレクション10軒を紹介します。
ミシュランガイドホテルセレクションとは？
東京
フォーシーズンズホテル丸の内 東京
東京駅近くのラグジュアリーホテル「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」。北米、欧州、アジアで、最先端のガストロノミーを培ってきたダニエル・カルバートシェフが「セザン 」を率いる。 ダニエル・カルバート氏について詳しく
ⒸSÉZANNE
パレスホテル東京
日本の象徴でもある皇居の外苑に位置する「パレスホテル東京」。バルコニー付きの部屋は都内では珍しい。「中国飯店 琥珀宮 」は、香港出身のシェフによる広東料理を、「エステール 」では、日仏が融合したフランス料理を味わえる。中華か、それともフレンチにする、ランチ、ディナーと両方選んでみては。
ⒸChugoku Hanten Kohakukyu (Amber Palace)
ⒸESTERRE
ホテルニューオータニ東京 エグゼクティブハウス 禅
ザ・メインの特別フロアが「エグゼクティブハウス 禅」。静謐でプライベートな空間に“禅”の境地が映される。ロビー階にある「トゥールダルジャン 東京 」は、1582年創業。パリ本店から唯一許された支店。歴史上数多の有名人や世界中の美食家が訪れ、いまも愛され続ける。ホテルニューオータニ東京 エグゼクティブハウス 禅について詳しく
ⒸTour D'argent Tokyo
フォーシーズンズホテル東京 大手町
緑豊かな皇居と経済の中心地大手町のビル群を望む「フォーシーズンズホテル東京 大手町」。「エスト 」では、日本の食材を生かし季節の移ろいや風土を表したフランス料理を。近代アートのようなデザートも楽しみ。
ⒸFour Seasons Hotel Tokyo at Otemachi/est
京都
MUNI KYOTO (ムニ キョウト)
嵐山、渡月橋を望む緑豊かなロケーションが魅力の「MUNI KYOTO」。「ムニ アラン デュカス 」「ムニ ラ テラス」 のどちらもフレンチの巨匠アラン・デュカス氏がプロデュース。桂川の借景を望むカジュアルな雰囲気の「ムニ ラ テラス」では朝食やランチ（週末のみ）。本格的なガストロノミーを楽しむなら「ムニ アラン デュカス」でのひとときを。
ⒸMUNI ALAIN DUCASSE
ⒸMUNI LA TERRASSE
ザ・リッツ・カールトン 京都
鴨川沿いののどかな風景から、一歩足を踏み入れると非日常な空間が広がる「ザ・リッツ・カールトン京都」。立地を生かした低層階の客室、ラグジュアリーホテルのサービスが魅力。「天麩羅 水暉 」では、贅沢な空間でのひと時を。
ⒸTempura Mizuki
大阪
ザ・リッツ・カールトン大阪
18世紀の英国貴族の邸宅を彷彿とさせる優雅なホテル「ザ・リッツ・カールトン大阪」。重厚な雰囲気の中で味わう、フランス料理「ラ・べ 」。日本料理の感性を織り込んだ「天ぷら 花筐 」。リッツカールトングループが掲げる「ゴール・ドスタンダード」のサービスを。
ⒸLa Baie
ⒸTEMPURA HANAGATAMI
インターコンチネンタルホテル大阪
複合商業施設「グランフロント大阪」に位置。いくつもの交通機関が集中する大阪梅田からの利便性が高い「インターコンチネンタルホテル大阪」。メインダイニング「ピエール 」では、国産食材で構築したコンテンポラリーなフランス料理を楽しめる。
ⒸPierre
予約はミシュランガイド公式ウェブサイトから。またはアプリでレストラン、ホテルを検索。 特別な食と旅のエクスペリエンスをお楽しみください。
Top Image: ⒸFour Seasons Hotel Tokyo at Otemachi/est
