レストラン
エステール／ESTERRE
千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 6F, 東京, 100-0005, 日本
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フランス料理
オンライン予約可
エステール／ESTERRE
千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 6F, 東京, 100-0005, 日本
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フランス料理
1つ星：高品質な料理
“大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所”がコンセプト。フランス料理界の巨匠、アラン・デュカスが監修し、日本のテロワールを表現する。キッチンを託された小島景は、健康的な美食を志す。鎌倉の市場で選ぶ野菜は、彩り豊かで瑞々しい。食材を炭火の香りで包むといった和のアプローチも見せる。
特徴：
