世界中から愛されているビブグルマン。価格以上の満足感が得られる料理を楽しむならビブグルマンの料理はいかが？さっそく「ミシュランガイド京都・大阪2024」に初掲載された8軒をご紹介します。
麺屋 練之助（ラーメン）京都
魚介だしの清湯スープに、京小麦をブレンドした麺を合わす。特注した清水焼の青い丼が一杯を引き立てる。
© Noodle shop Rennosuke
© Saketosakana DNA
© Sonoba
むろまち 加地（居酒屋）京都
連夜盛況の割烹居酒屋。造りの盛り合わせは、会席のような盛り込み。料亭仕込みの腕前を見せてくれる。
© Michelin
© ricuperare TAKEUCHI
© 東谷幸一/Oudon Yomogi
© Michelin
デリ・ア・カーサ（イタリア料理）大阪
イタリアの日常食と郷土料理がコンセプト。シェフが現地の生活で慣れ親しんだ思い入れある料理が揃う。
© 北口智久/DELI a Casa
「ミシュランガイド京都・大阪2024」ビブグルマン全セレクションはこちら（京都／大阪）から。
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Top illustration：ⒸSaketosakana DNA
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