Votre avis
m
Guide MICHELIN France

Sola

  • 12 rue de l'Hôtel-Colbert, Paris, 75005, France
  • 65 - 120 EUR • Cuisine moderne
Réserver une table
A emporter - Livraison

Contacter directement le restaurant pour connaître ses offres

En savoir plus
m
Guide MICHELIN France

Sola

  • 12 rue de l'Hôtel-Colbert, Paris, 75005, France
  • 65 - 120 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Tout près des quais donnant sur Notre-Dame et... déjà au Japon ! Voilà Sola et son décor bois et zen avec, au sous-sol, la cave voûtée où les tables figurent un tatami (attention, prière de retirer ses chaussures). Le chef japonais Kosuke Nabeta propose une savoureuse passerelle entre exigence et précision de la gastronomie nippone et richesses du terroir français. Lors d'un de nos passages : thon et betterave rouge ; encornet, risotto, champignons ; foie gras, truffe noire ; lotte, coques, beurre de noisette... Une cuisine en apesanteur, harmonieuse et raffinée, et si personnelle que l’on ne saurait la réduire à ces simples adjectifs, si élogieux soient-ils.

Afficher plus Afficher moins
  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ò Standing simple. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Foie gras, anguille, risotto et truffe
  • Agneau de lait, légumes de saison
  • Pamplemousse, gelée de saké, poire, olive et feta

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • A emporter
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 1 42 02 39 24
Dates de fermeture
Fermé : lundi, midi : du mardi au vendredi, dimanche

Restaurants à proximité

A lire également

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN

Je m'abonne à la newsletter

Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux