Restaurants 1 minute 02 janvier 2020

Paris : 12 tables insolites du Guide MICHELIN

Véritable capitale du restaurant, Paris compte son lot de tables insolites par leur décor, leur emplacement ou leur cuisine. En voici une sélection, où l’on trouvera aussi bien une péniche qu’un toit ouvrant, mais aussi des caves voûtées et... la tour Eiffel !

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Pour prendre de la hauteur

Le Jules Verne

Emmené par Frédéric Anton (Le Pré Catelan), le Jules Verne se dévoile à 125m du sol : le restaurant est installé au second étage de la Tour Eiffel. La magie opère instantanément et l'assiette se révèle, elle aussi... à la hauteur.

Le 39 V

La grande salle, coiffée de verre, est pourvue de larges baies ouvrant sur une petite terrasse au-dessus des toits. Et l’assiette n’est pas en reste : Frédéric Vardon y propose une belle relecture de la cuisine de tradition.

L’Oiseau Blanc

Le restaurant du Peninsula est en tout point aérien : sous sa verrière posée sur les toits, il semble en effet voler au-dessus de la capitale, et la terrasse offre une vue magistrale de la tour Eiffel au Sacré-Cœur. Cuisine précise et colorée, où tout tombe juste.

Maison Blanche

Tel un cube posé sur le toit du théâtre des Champs-Élysées, la salle semble toiser la capitale à travers son immense baie vitrée. La terrasse offre une vue époustouflante sur la tour Eiffel. Côté carte : une cuisine bien réalisée, imprégnée d'influences méditerranéennes.

L'Oiseau Blanc, © L'Oiseau Blanc/The Peninsula Paris
L'Oiseau Blanc, © L'Oiseau Blanc/The Peninsula Paris

Pour le toit ouvrant

Lasserre 

Admirez ce luxueux décor : colonnes, jardinières d’orchidées et de plantes vertes, lustres en cristal et porcelaines de Chine… Mais la magie de l’endroit, c’est cet étonnant (et célèbre) toit ouvrant qui illumine les tables au gré des saisons. La carte de Jean-Louis Nomicos est bien en phase avec cet héritage.

Lasserre et son toit ouvrant © Olivier Decker
Lasserre et son toit ouvrant © Olivier Decker

Pour faire un tour à la cave

Sola

Tout près des quais de Seine et... déjà au Japon ! Décor bois et zen, cave voûtée où les tables figurent un tatami (attention, prière de retirer ses chaussures) : parfait pour déguster les créations de la cheffe japonaise Kosuke Nabeta.

Yoshinori

Entre les murs d'un ancien restaurant italien entièrement transformé (pierres apparentes, poutres blanchies, éclairage design, lin blanc et porcelaine), Yoshinori Morié régale d'une cuisine raffinée, végétale, déclinée sous forme d’un menu de saison.

Shu

Une ancienne cave du quartier St-Michel, à laquelle on accède par une minuscule porte et un escalier périlleux qui impose de courber l’échine... En bas vous attendent les supers kushiage – de petites brochettes frites, croustillantes et parfumées – d’Ukai Osamu.

Manko

Bar lounge et cabaret au sous-sol du Théâtre des Champs-Elysées, où l’on sert des recettes péruviennes mâtinées de touches asiatiques et africaines... Insolite, oui, mais surtout délicieux. Pour les amateurs, soirées cabaret les vendredi et samedi.

La Truffière

Au cœur du vieux Paris, une vieille maison toute de pierres, de poutres et de voûtes. Les préparations assument une créativité de tous les instants, et le menu truffe régalera les amateurs. Remarquable carte des vins, avec pas moins de… 4600 références.

La Truffière, © La Truffière/PELCHAT
La Truffière, © La Truffière/PELCHAT

Pour prendre le large

Marius et Janette

Une référence à l’Estaque et aux films de Robert Guédiguian ? Plutôt un petit coin de St-Tropez, à en juger par le décor de la salle à manger évoquant un yacht... et par la clientèle attablée au milieu des cannes à pêche, filets, espadons en plastique accrochés aux murs et autres hublots en cuivre. Magique !

Ducasse sur Seine

Décidément, Alain Ducasse ne manque ni d'audace, ni d'idées. La preuve, une fois de plus avec Ducasse sur Seine : ce bateau électrique, amarré au quai du port Debilly, dans le très chic 16ème arrondissement, propose une promenade gastronomique écolo et silencieuse.

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