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Guide MICHELIN France 2020

Benoit

  • 20 rue Saint-Martin, Paris, 75004, France
  • Note Moyenne: 4,2 / 5 39 Avis
  • 39 - 114 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN France 2020

Benoit

  • 20 rue Saint-Martin, Paris, 75004, France
  • Note Moyenne: 4,2 / 5 39 Avis
  • 39 - 114 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Pour retrouver l’atmosphère d’un vrai bistrot parisien, poussez donc la porte du 20, rue St-Martin. C’est ici, en plein cœur de Paris, que l’enseigne vit le jour dès 1912, du temps des Halles populaires. À l’origine bouchon lyonnais, le bistrot est resté dans la famille Petit pendant trois générations, lesquelles ont façonné et entretenu son charme si désuet. Belle Époque, plus exactement : boiseries, cuivres, miroirs, banquettes en velours, tables serrées les unes contre les autres... Chaque élément, jusqu’aux assiettes siglées d’un "B", participe au cachet de la maison. Rien à voir avec les ersatz de bistrots à la mode ! Et si l’affaire a été cédée au groupe Ducasse (2005), elle a préservé son âme.

Traditionnelles à souhait, les recettes allient produits du terroir, justesse des cuissons et générosité. Les habitués le savent bien : "Chez toi, Benoît, on boit, festoie en rois." Surtout si l’on pense aux plats canailles que tout le monde connaît, mais que l’on ne mange quasiment jamais... sauf ici.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Langue de bœuf Lucullus, cœur de romaine à la crème moutardée
  • Sauté gourmand de ris de veau, crêtes et rognons de coq, foie gras et jus truffé
  • Profiteroles Benoit, sauce chocolat chaud

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club

Informations pratiques

+33 1 42 72 25 76

Notes moyennes

Note globale: 4,2 / 5

Basé sur 39 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.5
Ambiance 4.2
Qualité/prix 3.7
Boissons 4.4
Cadre 4.4
Service 4.4

Avis

5 / 5

T

envoyé le 12/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 4

Je hautement recommande le menu de déjeuner avec bon rapport de qualité-prix. Le prix par personnne est en moins de 50 euros mais tous les plats sont incroyables.

5 / 5

C

envoyé le 26/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 4
Service 5

Le St-Pierre était tout simplement délicieux et bien présenté, accompagné de petites moules et nappé d’une très bonne sauce crémeuse.

5 / 5

A

envoyé le 22/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 4

Excellent atmosphere, authentic traditional bistro food very well executed. Good service and strong in depth wine list ????

1 / 5

D

envoyé le 21/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 2
Qualité/prix 1
Boissons 4
Cadre 4
Service 1

Malheureusement nous ne pourrions pas recommander cet établissement. Bien que la nourriture était excellente (compliments au chef), le service était tout autre. Des nombreux étoilés Michelins que nous avons visités, c'était la première fois où nous avions l’impression de déranger les serveurs. Longue attente au début, le menu ne nous est pas expliqué, nous nous servions nous-mêmes le vin et nous avons dû demander à plusieurs reprises d’être servis pour le dessert et finalement pour obtenir l’addition. Pour un étoilé Michelin (et pour le prix payé), un service impeccable, personnalisé et attentionné est attendu. Nous sommes d’avis que ce restaurant ne fait aucune honneur au programme Michelin. Une étoile? Non. Par le service des plus amateurs, ce restaurant ne devrait pas être mentionné au Guide Michelin.

3 / 5

A

envoyé le 21/10/2019

Cuisine 3
Ambiance 4
Qualité/prix 2
Boissons 4
Cadre 5
Service 3

The food was good, but not spectacular. My wife and I ordered the lunch menu. My appetizer of escargot was good, but my main course of plaice was bland. The dessert was okay - but I would expect more from a Michelin Star restaurant.

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