Revisite de grands classiques de la pâtisserie, cadres néo-baroques d'exception, écrins d'élégance et de raffinement au cœur de la capitale animée... On parie que vous trouverez votre tea time de rêve parmi notre sélection ? Et n'oubliez pas, ces séquences mémorables nécessitant un travail d'orfèvre, ces tea time sont à réserver en avance directement auprès de ces palaces sélectionnés par les Inspectrices et Inspecteurs du Guide MICHELIN.
Plaza Athénée, le plus chic
Prendre un goûter installé dans la Galerie du célèbre palace de l’avenue Montaigne est une expérience à vivre une fois, pour un parisien comme pour quelqu’un de passage. Des gâteaux sucrés et des délices salés servis dans un cadre sublime, que demander de plus ? Le plus difficile est de choisir entre le fameux Croque-Plaza ou le club sandwich et les nombreuses pâtisseries proposées. Le palace propose 2 formules à l’heure du thé « Le Goûter du Plaza Athénée » et « Le Goûter d'Angelo Musa », à partir de 75€.
Burgundy, le plus raffiné
Le tout nouveau « Goûter du Burgundy » signé Léandre Vivier, chef pâtissier du restaurant Le Baudelaire, est servi sous la Verrière et entend bien faire voyager les gourmands à coups de gyozas au chocolat, charlotte aux fruits exotiques et à la coriandre ou encore de Paris-Brest au chocolat du Pérou. Ces délices sont à accompagner d’un chocolat, d’un chaï ou de tout autre boisson que le jeune chef pâtissier, présent en salle à l’heure du goûter, peut vous recommander. Le « Goûter du Burgundy » est à 65€, comprenant les pièces sucrées du moment accompagnées d'une boisson chaude ou fraîche.
Hôtel de Crillon, le plus réconfortant
Entrer dans Le Jardin d'Hiver du Crillon, c'est déjà s'imprégner de cette atmosphère cosy, feutrée et finalement familière, comme si on y résidait... Dans cet écrin, découvrez le tea time du pâtissier Matthieu Carlin, délicatement inspiré par les saisons. Il se compose d'une boisson chaude et d'une sélection raffinée de canapés et pâtisseries : roll de homard, pavlova rhubarbe et thé oolong, scone, brioche feuilletée... Entre autres prometteuses douceurs ! Du vendredi au dimanche, de 15h à 18h. 76€.
Le Grand Contrôle, le plus royal
Un « afternoon tea » à Versailles, c’est l’occasion de s’imprégner de la richesse des lieux chargés d’histoire, décorés de dorures, d’épais rideaux et de mobiliers issus de la plus pure tradition du XVIIIe siècle. Grande amatrice de pâtisseries, le reine Marie-Antoinette a inspiré les fameux Délices qui portent son nom. Sans oublier sa boisson fétiche, le délicieux chocolat chaud fait maison, signé La Manufacture Alain Ducasse. Il se savoure nature ou parfumé à la fleur d’oranger, comme le préférait Marie-Antoinette, accompagné de gourmandises sucrées, créations du chef pâtissier Aymeric Pinard. Afternoon tea « Les délices de Marie-Antoinette » du Grand Contrôle au Château de Versailles. 75€, le week-end, de 15h30 à 17h.
Bulgari Hôtel, le plus italien
Le chef italien Niko Romito a concocté, avec le chef pâtissier de l’hôtel parisien Guillaume Smagghe, un tea time aux accents transalpins à découvrir dans le cadre ultra-chic (normal quand on représente une des plus prestigieuses marques de joaillerie !) du Lounge. Jouant avec les codes britanniques, ici le scone s'acoquine de mascarpone, avant de faire place à la tartelette au gambero rosso, à la pastiera (douceur napolitaine), mais aussi au maritozzo pistache-framboise et à la charlotte à la rhubarbe (entre autres). Le tea time est servi du vendredi au dimanche de 14 h 30 à 17 h 30. Formule dès 75 € avec boissons chaudes au choix.
Le Meurice, le plus gourmand
Ce tea time au Restaurant Le Dalí est l'occasion rêvée pour déguster les créations d'un « Meilleur Chef pâtissier du Monde », Cédric Grolet. Pâtisseries ultra-raffinées et graphiques, finger sandwichs gourmands, trompe-l’œil iconiques du pâtissier... Sans compter la madeleine au miel tout juste sortie du four, absolument irrésistible. Dans ce cadre surréaliste signé Philippe Starck, on se prélasse bien heureux de déguster ces scones, qui pour certains becs sucrés, seraient les meilleurs de Paris. Formule à partir de 83€.
Le Ritz, le plus majestueux
Au Salon Proust du Ritz, deux tea time sont disponibles, magnifiant le savoir-faire du pâtissier François Perret, qui n'a pas son pareil pour sublimer les gourmandises de notre enfance. Entre Le Royal, ou l'Impérial (accompagné d'un dessert supplémentaire du chef), le plus dur sera de choisir... Dans ce cadre enchanteur, entre livres anciens et boiseries, le cérémonial du 'goûter' n'aura jamais été aussi raffiné et voluptueux. A partir de 105€.
Le Trianon Palace, le plus cocooning
Le chef pâtissier Eddie Benghanem a imaginé une offre aux couleurs de saison à découvrir au Peacock Alley, ce vibrant bar aux allures new-yorkaises. Ce goûter, royal, joue sur les saveurs, mais aussi les textures : craquant, moelleux, fondant, cake, choux, tartelette, guimauve... Le tout avec légèreté et fraîcheur, comme un câlin gourmand auquel on ne souhaiterait jamais mettre fin. Offre proposée de 15h à 18h, 39€.
Mandarin Oriental Lutetia, le plus poétique
Au Salon Saint-Germain, le pâtissier Nicolas Guercio régale les gourmands avec élégance : scones, pavlova, tartelette de crabe, maritozzi et pêche melba se succèdent sous la majestueuse verrière colorée imaginée par Fabrice Hyber. Une formule tea time dont les propositions changent au fil des saisons, mais toujours avec une générosité des plus réconfortantes. Les samedis et dimanches de 15h à 18h, à partir de 68€.
Peninsula, le plus précieux
Au cœur du Lobby, avec ses hauts plafonds et ses moulures raffinées, profitez d'une pause gourmande où le Peninsula s’associe à la Maison Chaumet. Inspirée par le miel des ruches de l'hôtel, Anne Coruble propose un tea time rendant hommage à l’abeille impériale, emblème de la collection Bee de Chaumet. Ce moment gourmand se compose de 3 canapés salés et de 5 pâtisseries autour du pollen, des miels, du propolis et de la cire d'abeille. Du lundi au samedi, de 15h à 18h. 95€.
Le Four Seasons George V, le plus généreux
C'est un tea time à 6 mains que vous propose le palace le plus étoilé d'Europe. Entre les pièces salées d'Alan Taudon, les pâtisseries de Michaël Bartocetti et les viennoiseries de Guillaume Cabrol, c'est bien simple, rien n'est laissé au hasard. Pain brioché au homard, cromesquis de parmesan et tapioca, gâteau basque aux figues, tarte Bourdaloue à la cardamome, brioche vendéenne à partager avec son beurre salé à la vanille... Autant de délices d'exception qui vous régaleront dans la Galerie du palace, ornée de tapisseries et d'objets d'art du XIXème siècle. Formule à 125€, à partir de 15h.
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