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Le Grand Contrôle
- 12 rue de l'Indépendance-Américaine, Versailles, 78000, France
- €€€€ · Cuisine classique, Cuisine française
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Le Grand Contrôle
- 12 rue de l'Indépendance-Américaine, Versailles, 78000, France
- €€€€ · Cuisine classique, Cuisine française
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L'avis du Guide MICHELIN
Au sein de l'hôtel des Airelles, cet établissement luxueux, chargé d'histoire et intimement lié au château de Versailles, mélange mise en scène théâtrale (accueil par un valet et personnel en costume d’époque) et cuisine sur mesure. La carte, signée Alain Ducasse, est composée de préparations réalisées avec des produits de belle qualité, où l’ADN "naturalité" du maître des lieux n’est jamais loin. Sur place, le chef Stéphane Duchiron fait preuve d’une belle maîtrise technique, avec des cuissons et des assaisonnements maîtrisés, des sauces et des jus d’une belle qualité aux saveurs franches et marquées.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Parc ou jardin
- Terrasse
- Voiturier
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
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