09 octobre 2025
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Envie de vous évader ? A quelques heures de Paris (mais aussi de Londres et Bruxelles), la Normandie vous attend. Vacances de la Toussaint, Halloween, Noël, Saint-Valentin, Fête des Mères… Ce ne sont pas les occasions qui manquent. Escapade romantique, week-end entre amis, en famille, ou même solo... Découvrez la crème de la crème normande !
1- Savourez un brunch gargantuesque... Dans le palace où Claude Lelouche a tourné Un Homme et une Femme !
A moins de 2h en train de Paris, Deauville aligne rubans de sable fin, boutiques de luxe et villas cossues… Cette élégante station balnéaire respire le chic international. Le dimanche, savourez un brunch gargantuesque au Normandy Barrière. A deux pas de la plage, l'impressionnant manoir à colombages de 1912 en jette ! C'est dans ses murs que le réalisateur Claude Lelouche a tourné son mythique Un Homme et une Femme.
Huîtres, crevettes roses et grises, langoustines, bigorneaux, bulots... Poisson entier ou jambon à l'os (découpés à la demande), accompagnés de légumes de saison; tourtes chaudes... Différents pains spéciaux et viennoiseries délicieuses... Grand plateau de fromages normands et d'autres régions... Délirante fontaine de chocolat… La réputation du « Grand Brunch » de l'imposant palace n’est pas usurpée ! Certes, pour accéder à ce banquet rabelaisien, il faudra vous délester de 95 €/personne. Mais c'est à volonté. Et à ce prix, jus de fruits, boissons chaudes et même une coupe de champagne par personne sont inclus ! Pour digérer ? Faites-vous chouchouter au spa Diane Barrière. Profitez du sauna, hammam, de l’espace fitness… Et surtout de cette superbe piscine intérieure sous verrière, chauffée à 28°C.
Si vous comptez vous rendre à Deauville en septembre, durant le Festival du film américain, prenez soin de réserver bien à l’avance : à cette période l'hôtel est extrêmement prisé.
Où bien dormir à Deauville ?
Alternative au Normandy Barrière : à 10 minutes en voiture de Deauville, Les Manoirs de Tourgéville. Une interprétation contemporaine des maisons de campagne normandes, avec un bâtiment principal aux colombages traditionnels... Et quatre « manoirs » de forme circulaire. Bonus : le Spa et un cinéma de 50 places... De quoi se détendre même s'il pleut !
2- Découvrez un ancien couvent de 1876 transformé en génial centre culturel !
Peinture, photographie, mais aussi ateliers de littérature et spectacles… Toujours à Deauville, Les Franciscaines, ancien couvent de 1876, a été reconverti en centre culturel en 2021. L’exposition permanente met à l’honneur le peintre André Hambourg, dont les toiles et les dessins exposées varient chaque année. En parallèle, un espace d’exposition temporaire accueille les œuvres d’un ou plusieurs artiste(s) dont l’histoire est liée à celle de la cité balnéaire. 145b Av. de la République, 14800 Deauville. Tél. 02 61 52 29 20.
Où bien manger à Deauville ?
Deux belles tables étoilées pour continuer de se régaler : le Maximin Hellio, dont la façade en partie vitrée permet d’observer les cuisiniers à l’œuvre depuis la rue. Le chef éponyme vous invite à choisir (dès la réservation en ligne) entre plusieurs menus dégustation qui rendent hommage au terroir normand. Préparations soignées et créatives. Intéressants accords mets et vins proposés sur tablette.Et L'Essentiel : ce restaurant moderne, lumineux et cosy, est le repaire du Français Charles Thuillant et de la Coréenne Mi-Ra. Le couple s'est rencontré à Paris, chez Ze Kitchen Galerie. Ils signent à quatre mains une cuisine vive et enjouée, où les produits du terroir normand sont associés à des influences asiatiques bien dosées.
3- Faites une cure de thalasso dans ce spa indécent de 2500 m², avec piscine d’eau de mer chauffée à 32°
Cap sur Trouville-sur-Mer ! Au début du XXème siècle, la destination était prisée des citadins venus chercher la guérison aux bains de mer. Peinte par Eugène Boudin, précurseur de l’impressionnisme et natif d’Honfleur, la ville fut fréquentée par Alexandre Dumas, Marcel Proust ou Gustave Flaubert.
Au sein du magnifique hôtel des Cures Marines, craquez pour la cure thalasso et ses soins holistiques à base d’algues. Le vaste spa inclut une piscine d’eau de mer chauffée à 32°C, un parcours hydromassant, un jacuzzi, un bassin de flottaison, un sauna, un hammam… Mais aussi des douches sensorielles et nordiques, plusieurs salles de fitness et de méditation, ainsi qu'un espace cryothérapie. De quoi repartir en pleine forme, les batteries rechargées !
Où bien dormir à Trouville-sur-Mer ?
Les Cures Marines Trouville Hôtel & Spa - MGallery : Superbement rénové en 2023 à la suite d’un incendie, ce palace inauguré en 1912 conserve sa façade Belle Époque. 103 chambres et suites, à la déco contemporaine épurée. Le restaurant et la brasserie de l'hôtel jouissent d'une excellente réputation, attirant les gourmets en quête d'une expérience culinaire raffinée.Le Flaubert : Un pas en-dehors et vous vous retrouvez littéralement sur la plage ! Avec seulement 31 chambres, cet hôtel offre une atmosphère à la fois intime et conviviale. L'extérieur de la bâtisse a conservé son charme d'antan (structure à colombages). À l'intérieur, un style mêlant inspiration classique et esprit contemporain.
Où bien manger à Trouville-sur-Mer ?
Chez Turbulent, néobistrot ouvert en octobre 2024, et rapidement auréolé d'un Bib Gourmand. Ex-candidat de l'émission Top Chef et ancien des fourneaux de Liquide (Paris), le chef Jarvis Scott secoue les sens ! Loin des codes convenus de cette petite station balnéaire du Calvados (brasseries de fruits de mer et burgers), ses associations décomplexées détonnent. Nous l'avions interviewé ici.
4- Admirez les falaises d'Etretat du haut d'un toit... Bien au chaud dans votre jacuzzi privatif vue mer !
Les spectaculaires falaises de craie d’Étretat rappellent celles de Douvres, en Angleterre. Elles offrent des panoramas à couper le souffle sur la Manche. Les plages de galets et le charme du village complètent une escapade nature inoubliable. Le saviez-vous ? Sur une colline dominant Étretat, se trouve ce château anglo-normand du XIXème siècle, qui abrite aujourd’hui l’un des hôtels les plus singuliers de la région.
Au sein du Donjon - Domaine St-Clair, un rooftop privatif avec jacuzzi vous permet de lorgner à loisir les falaises d’Étretat et la mer. Au sommet de la tour du Donjon, partagez un moment unique à ciel ouvert. Détendez-vous dans un jacuzzi privé, profitez d’un espace détente et d’une vue à 360° sur ce cadre idyllique. Baptisé La Canopée, le repaire secret ferme le 5 novembre avant de revenir pour les beaux jours.
Psst : Les chambres de cet hôtel pépite ne sont pas en reste. Chacune porte le nom d’un personnage de fiction ou d’une personnalité historique : Monet, Flaubert, Sarah Bernhardt... Et arbore un décor qui lui est propre.
Où bien dormir ailleurs à Etretat ?
Les Tilleuls En plein centre d’Étretat, un jardin de tilleuls dissimule une grande bâtisse cossue bordée d’une cour en briques. La façade de cet ancien hôtel particulier (1738) révèle des intérieurs d'époque tout aussi élégants : sols en damier, piano en bois et superbe escalier. Dans les chambres et suites, tapisseries florales, mobilier style roi de France et cadres anciens. Idéal pour une retraite bien-être : l'hôtel propose yoga, pilates et cures detox.Où bien manger à Etretat ?
Le Donjon - Domaine Saint-Clair Un élégant manoir normand dont la salle à manger comporte une fresque signée Jean-Charles de Castelbajac. Au coucher du soleil, il offre un cadre merveilleux avec Étretat et ses falaises en point d'horizon. Dans l'assiette, iode et végétal avec d'excellentes sauces et jus.Le Bel Ami À quelques centaines de mètres du front de mer, ce lieu charmant et coloré, cornaqué par le maître du Donjon - Domaine Saint-Clair. Cuisine d’inspiration méditerranéenne : carpaccio de pastèque grillée et espuma camembert ; pavé de maigre cuit en feuille de vigne, gnudi d'épinards et bisque à l'arak... C'est aussi une (petite) cave à vins --bouteilles à consommer sur place ou à emporter.
5- Composez votre plateau de fruits de mer sur l'étal… Et dévorez-le sur place, un verre de blanc à la main
Authentique et convivial, le petit village de Trouville-sur-Mer, accolé à Deauville séduit par son ambiance familiale. Ici aussi, vaste et belle plage avec cabanes, casino en bord de mer, maisons à colombages… Mais contrairement à sa voisine plus bling bling, une atmosphère décontractée en fait un lieu idéal pour un séjour tranquille.
Envie d'iode ? Foncez au marché aux poissons. Chez Alain, maison fondée en 2002, on vous concocte minute et sur mesure un plateau débordant de fruits de mer… A dévorer sur place, attablé dans les allées, un verre de blanc à la main ! Boulevard Fernand Moureaux, 14360 Trouville-sur-Mer. Tél. 02 31 88 10 33.
6- Vibrez lors du plus grand carnaval de l’ouest de la France
Ancienne cité corsaire édifiée sur un promontoire rocheux, Granville est surnommée la Monaco du Nord. La comparaison avec le Rocher s’arrête là : authentique et vivante, la ville cultive le goût de la fête populaire.
Chaque année fin février/début mars, ne ratez pas le fameux carnaval de Granville. Chars satiriques, fanfares et batailles de confettis déferlent dans les rues. Au départ, ce carnaval marquait le départ des marins vers Terre-Neuve. La traversée était longue et rude et les hommes, avant de partir, voulaient s’amuser. De par son importance historique et sociale (la première édition remonte à 1875 !) l'événement a été classé en 2016 sur la liste du patrimoine mondial immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
Où bien manger à Granville ?
Chez L'Edulis, pardi ! Le décor tendance du restaurant profite à l'assiette, imaginée par un chef enthousiaste et talentueux, petit-fils de boulanger. Cuisine soignée, beaux produits régionaux, gourmandise : tout simplement, l'adresse incontournable de Granville.Et à Saint-Pair-sur-Mer (20 minutes en voiture de là), chez Sème. Sur la place du marché, ce petit bistrot attachant (affiches sur le vin, moulins à poivre, ouvrages régionaux...) a été récompensé d'un Bib Gourmand. A la barre ? Une cheffe originaire du nord Cotentin. Laquelle distille une cuisine savoureuse, bien ancrée dans une tradition qu’elle remet au goût du jour, parfois en la bousculant avec habileté. Bons conseils sur les vins.
7- (Re)découvrez le Mont-Saint-Michel pendant les grandes marées de printemps et d'automne
A seulement 10 km de Granville, et 40 minutes en voiture du Coquillage d'Hugo Roellinger (magistral 3 Etoiles !), le célèbre rocher est à voir au moins une fois dans sa vie. Si l'été les hordes de touristes peuvent vous dissuader, bonne nouvelle : hors saison, le Mont-Saint-Michel est quand même moins fréquenté. Bon à savoir, quand on sait que les marées les plus spectaculaires s'observent pendant les équinoxes de printemps et d'automne.
8- Lancez-vous dans le marathon des fêtes de la coquille Saint-Jacques
Chaque année, entre mi-octobre et début mai, entre 10 000 et 15 000 tonnes de coquilles Saint-Jacques sont débarquées dans le Calvados. Une pêche strictement réglementée -effectuée au large, selon des horaires précis et quotas bien définis. D’octobre à début décembre, les 120 km de côtes et les ports de pêche du Calvados s’animent pour mettre la coquille Saint-Jacques à l’honneur. Amateurs de fruits de mer, ne ratez pas les fêtes traditionnelles dédiées aux bateaux (les fameux « coquillards ») et aux marins-pêcheurs.
Cap sur Honfleur (les 11 et 12 octobre), mais aussi Ouistreham (les 18 et 19 octobre), où vous pourrez d'ailleurs visiter le phare, exceptionnellement ouvert. A Courseulles (22 et 23 novembre), concours d’épluchage de coquilles et d’huîtres, vente de coquilles sur le marché, dégustation, concerts, initiation aux nœuds marins…
Grandcamp-Maisy organise elle aussi du 29 au 30 novembre sa Fête de la Coquille Saint-Jacques, avec animations pour petits et grands, distribution de recettes, dégustations de coquilles cuisinées par les femmes des pêcheurs, repas et concerts sous chapiteau… Et bien sûr, huîtres, crustacés et poissons seront vendus sous la criée et sous la halle à poissons.
9- Baladez-vous en forêt, entre land art et nature
Le Parc naturel régional des Boucles de la Seine Normande (réserve ornithologique reliant Rouen, Honfleur et Le Havre) héberge pas moins de 300 espèces d’oiseaux. A pied ou à vélo, l’hiver est l’occasion idéale pour observer et reconnaître les différents oiseaux migrateurs venus faire escale. Sur votre smartphone ou tablette, téléchargez gratuitement et sans inscription Biodiv’en Seine : un outil pédagogique créé par le parc, qui fournit des fiches espèces illustrées et documentées.
Tout près de Rouen, la forêt de Roumare accueille une exposition de land art jusqu'en juin 2026, . Baptisée La Forêt Monumentale, elle regroupe sur un parcours de 4 km treize œuvres oniriques d'artistes internationaux.
Quand les pluies automnales et hivernales ont été abondantes, les marais sont gorgés d’eau, au point d’en être recouverts. Les prairies sont inondées, barrières et clôtures submergées. Ce phénomène naturel appelé « marais blancs » confère au paysage l’aspect d’un fascinant miroir à perte de vue. Il s'observe notamment au sein de l'immense Parc naturel régional des Marais du Cotentin et du Bessin, situé à cheval sur deux départements (Manche et Calvados). Ici aussi vous croiserez l'hiver bécassines des marais, cigognes blanches, hérons cendrés, vanneaux huppés, et bien d’autres espèces. Pensez à vous munir de vêtements chauds, de bottes et de jumelles !
10- (Re)découvrez la gastronomie normande grâce à la bien-nommée Fête du Ventre
Direction Rouen ! L'ancienne capitale normande est célèbre pour sa cathédrale gothique (la plus haute de l'Hexagone), immortalisée par Monet. Pour avoir brûlé cette pauvre Jeanne d'Arc en place publique, le 30 mai 1431, et... Pour être la première commune française à avoir obtenu (en 2021) le label « ville créative de l’UNESCO pour la gastronomie » !
Organisée chaque année, la Fête du Ventre et de la gastronomie normande fait son grand come-back les 11 et 12 octobre 2025. Shows culinaires, dégustations et et animations... Restaurateurs et producteurs se feront un plaisir de vous faire déguster fromages normands, produits de la pêche, fruits et légumes, andouille et autres charcuteries... Mais aussi cresson, escargots et autres nouvelles saveurs normandes : safran, moutarde, vin… Toujours en privilégiant les circuits courts !
Où bien dormir à Rouen ?
Foncez pour L'Hôtel de Bourgtheroulde : classé monument historique, cet ancien hôtel particulier du XVIème siècle a été transformé en boutique de classe internationale. Il a su préserver plafonds sculptés et carrelages anciens, fauteuils Louis XVI et tapisseries d’époque... Et la célèbre galerie d'Aumale. Lits au summum de la douilletterie, salles d’eau parfaitement équipées... Sans oublier ce spa de 700 m2 disposant d’une superbe piscine sous atrium, d’un hammam et de cabines de soins dernier cri.Où bien manger à Rouen ?
Chez Au Flaméron, nouvelle table ajoutée récemment par nos inspecteurs. Une carte de saison ciselée par un chef japonais, mordu de cuisine française, infusée d’accents nippons. Pâté en croûte au poulpe confit et yuzu, caviar d’aubergine au miso, ris de veau façon karaage, flan soyeux en dessert : ce cuisinier maîtrise son art de A à Z.L'Odas (Une Etoile) au cœur de la vieille ville, offre trois espaces, dont un salon privatisable avec vue sur la cathédrale. Bien de saison, la cuisine de la cheffe Suzanne Da Silva ne manque pas d’audace, valorisant tour à tour ses origines nordistes et les produits du terroir normand : légumes d'un maraîcher de l'Eure, moules du Mont-Saint-Michel, safran du pays de Caux...
Bonne pioche aussi que ce Paul-Arthur, Bib Gourmand cornaqué par un ancien Top-Chef natif du Sud. La patte est moderne juste ce qu’il faut : pressé de jarret de veau et foie gras, pistou à la pistache ; ou ce banofee en dessert (dulce de leche, noix de pécan caramélisées).
Photo en Une : Etretat en hiver © Marie-Anaïs Thierry / Normandie Tourisme
