Restaurants
2 dagen in Rome: op maat gemaakt reisschema voor levensgenieters
‘s Nachts net zo betoverend als onder de middagzon, met die heerlijk verfrissende Ponentino zeebries die uit het westen komt: de Città Eterna is een unieke plek in de wereld. Artistieke en architectonische lagen worden er verweven in een decor waar gasten een onvergetelijk verblijf wacht. Avanti!
Bib Gourmand van de maand: Furbetto
Jasper Voet en Gust Vanderwaeren zijn twee deugnieten, oftewel furbetti in het Italiaans. Deze omschrijving slaat vooral op hun eigenzinnige aanpak van de Italiaanse keuken. Een gesprek met chef Voet over een vol reservatieboekje, een schoonvader met een MICHELIN ster en no waste avant la lettre.
Mei 2024: de nieuwe hotels in onze selectie
De hotelspecialisten van de MICHELIN Gids delen elke maand hun mooiste ontdekkingen over heel de wereld.
Het nieuws van de maand mei 2024
POLLEN is het slachtoffer geworden van een brand, Les Eleveurs is overgenomen, Woestyne werkt aan een nieuwe locatie, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids België en Luxemburg voor de maand mei 2024.
Onze mooiste herinneringen aan april 2024
Een coup de cœur kan je vergelijken met liefde op het eerste gezicht. Onze inspecteurs krijgen af en toe gerechten voorgeschoteld die in hun geheugen blijven gegrift. Van bij de eerste hap gebeurt er iets bijzonders. Maar welke gerechten zijn dat, waarom die emoties? We nemen u mee naar onze mooiste herinneringen van afgelopen maand in de Benelux.
Product in de schijnwerpers: asperges
De (micro)seizoenen zijn de leidraad van de groene MICHELIN sterren. Deze geëngageerde chefs benutten ten volle de rijkdom die de grond elke dag opnieuw oplevert. Deze maand zet Nils Proost van Neon in Lier zijn geliefde asperges in de schijnwerpers.
Bib Gourmand van de maand: Héron
Termen als seizoengebonden en lokaal worden vandaag om de haverklap gebruikt. Nog voor dit het geval was, vormden ze de basis van de duurzame mindset bij Bib Gourmand en groene ster Héron. Chef Josephien Blom en eigenaar Joyce Bielderman laten u kennismaken met hun filosofie.
Earth Day 2024: Maak er geen soep van
Maar liefst twintig miljoen mensen namen deel aan de eerste Earth Day, die op 22 april 1970 werd gehouden in de Verenigde Staten. En wat een evolutie heeft het evenement doorgemaakt: vandaag is dat aantal gegroeid tot meer dan een miljard deelnemers in 193 landen. De dag is bedoeld om het bewustzijn te vergroten en een diepere band met de natuur te bevorderen, maar ook om mensen zowel fysiek als virtueel samen te brengen en hen tot actie aan te zetten.