De Bib Gourmand restaurants van Elsene (regio Brussel)

Chinezen voelen zich helemaal thuis bij het pretentieloze Car Bon, en dat wil wat zeggen. De keuken uit Sichuan wordt hier zonder enige toegeving aan westerse smaakpapillen bereid. Naast een rijk smakende wontonsoep eet u hier bijvoorbeeld eendentong en varkenswangen, onder meer bijgestaan door een geweldige chilisaus. Dat noemen ze nu authentiek!

Een vegetarische couscous, tartaar van zalm met Thaise nuances of eendenborst met appelsiensaus? De chef van deze bruisende zaak kent geen grenzen en speelt vakkundig met smaken. U vindt zijn bereidingen (die geen onderscheid maken tussen voor- en hoofdgerecht) op het krijtbord. Begeleid deze wereldse reis gerust door een van de goed uitgezochte wijnen om u volledig onder te dompelen in dit rijke verhaal.

De bruisende Matongéwijk heeft met Le Tournant een al even gezellig buurtrestaurant. U komt er voor een lekker glas natuurwijn – vertrouw de sommelier, hij doet dat zeer goed! – en gerechten zonder poespas. Denk bijvoorbeeld aan een cocotte met kalfswangetjes die zacht zijn gegaard in Orvalbier of sappige varkenskoteletten van hoeve Cuvry in Beersel.

Belgische klassiekers als tomaat-garnaal en vol-au-vent komen zonder poespas, genereus en vol op smaak op het bord bij Le Variétés. Kip van de rotisserie is hier dé specialiteit, al biedt de ruime kaart nog heel wat lekkers. Het restaurant ademt de kenmerkende art-decosfeer van het Flageygebouw, de landmark getekend architect Joseph Diongre. Bleek exotisch hout domineert het verleidelijke brasseriedecor, buiten wordt u op het terras opgenomen in de sfeer van deze geanimeerde buurt.

Een stap in deze sympathieke osteria transporteert u meteen naar Bologna. Er wordt Italiaans rond u gesproken, de sfeer is lekker los en de smaken zijn robuust en authentiek. Tagliatelle ai porcini, polpettone alla bolognese, torta tenerina, … Bij Osteria Bolognese valt u voor de charme van de Italiaanse rijkdom in al zijn eenvoud.

Deze bouchon lyonnais bevindt zich in het hart van de gelijknamige Elsense wijk. Het decor is o zo authentiek, denk aan rood/wit gedekte tafeltjes en oude kaders aan de muren. De keuken volgt naadloos. Eieren en meurette, cuisse de canard confite, andouillettes de Troyes, … Verwacht u maar aan rijke smaken en lekker eten zonder al te veel omwegen.