Bib Gourmand

Café Sjiek is een begrip in Maastricht. Al sinds 1982 staat de zaak bekend om zijn gezelligheid, geweldige terras in het stadspark en traditionele kost. De overname door Wouter Houten zorgde voor nieuwe schwung en de bekroning met een Bib Gourmand. Een onderonsje met de chef en eigenaar.

​Soenil Bahadoer en Guido Braeken behoren met hun twee MICHELIN Sterren tot de top van de Nederlandse gastronomie. ​Vijf restaurants worden op hun beurt voor het eerst bekroond met een MICHELIN Ster en twee inspirerende restaurants worden opgenomen in de Green Star Community.

Smulpapen en fijnproevers opgelet: de Nederlandse culinaire scene wordt de komende week uitvoerig in de bloemetjes gezet door de MICHELIN Gids. Een week voor de bekendmaking van de MICHELIN Sterren in Maastricht (op maandag zes oktober), kondigen we vandaag de nieuwe Bib Gourmand restaurants aan. Editie 2025 van de Nederlandse Gids wordt verrijkt met negen opwindende nieuwkomers.

Wat er zoal te koop staat in deze Bib Gourmand? Zowat alles, behalve dan het personeel. Maar vooral een aantrekkelijk keuzemenu dat bol staat van veelzijdige gerechten met aandacht voor wereldse smaakmakers en groenten. Een gesprek met mede-eigenaar Marcel Soeterboek, chef Robin Verheijen en gastvrouw Jamie de Kok.

Plantaardig, creatief en volledig à la carte. Bij het Antwerpse and/or kiezen ze resoluut voor hun eigen weg. En dat loont, want de zaak zit vaak afgeladen vol en weet zelfs de meest geharde vleeseters te overtuigen. Een gesprek met chef Karen Shu over haar succesvolle Bib Gourmand.

Rotonde staat voor een plantaardig eerbetoon aan Rotterdam. Termen als korte keten en respect voor zijn omgeving komen tot leven bij deze Bib Gourmand. Een gesprek met chef Jord Coree en souschef Lotte van Epenhuijsen over hun engagement en de evolutie van hun keuken.

Babam is een van de vijftien nieuwe Bib Gourmand restaurants in de MICHELIN Gids België 2025. Het leuke buurtrestaurant in Watermaal-Bosvoorde staat voor ongedwongen bistronomie, al houdt chef en patron Thibaut van Outryve d’Ydewalle wel van spanning en uitdaging.

Bent u benieuwd naar de beste adresjes voor een bijzondere prijs-kwaliteitverhouding in België en Luxemburg? Check dan snel onze uitgebreide selectie restaurants met een Bib Gourmand!

De Bib Gourmand selectie 2025 biedt een breed scala aan culinaire ervaringen, van Thaise lekkernijen tot verfijnde bistroklassiekers.

Arie Visscher houdt van lekker eten zonder poespas en een ongedwongen ambiance. Dat voelt u ook wanneer u zijn restaurant in Leiden binnenloopt. U kunt er de hele dag terecht voor een verleidelijke à la carte en een geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Een gesprek met de chef des huizes.

Kom meer te weten over deze restaurants uit de MICHELIN Gids met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Mona Lisa is al even Italiaans als het wereldberoemde schilderij van Leonardo da Vinci. Authenticiteit en liefde voor het product zitten in het DNA van Emanuele Indorato en zijn restaurant. Kennismaking met een Bib Gourmand die zijn Siciliaanse ziel met veel fierheid draagt.

De passie van Janick en Leonie Niemeijer is voelbaar. Ze maken er een erezaak van volledig à la carte te werken, halen zoveel mogelijk in de eigen moestuin en zetten bij voorkeur Nederlandse producten in de spotlights. Chef Janick vertelt er ons alles over.

“Geen bullshit.” Dat is de ietwat brute omschrijving die chef Nico Corbesier aan zijn keuken geeft. Achter die term schuilt een gepassioneerde wereld van lokale ambachtsmensen, respect voor het product en een creatieve kookstijl. Kennismaking met Kline, Bib Gourmand in het hart van Brussel.

Bier & vuur staan centraal in het industrieel aanvoelende MOUT & HOUT. Het restaurant maakt deel uit van familiebrouwerij Beerze in Vessem. De kracht van vuur wordt er op allerlei manieren ingezet om de brouwsels aan te vullen met de nodige kracht. Een gesprek met chef Walter Dijkstra over zijn ambachtskeuken.

In de selectie van de MICHELIN Gids Nederland 2024 worden tien restaurants voor het eerst bekroond met een MICHELIN Ster. Acht restaurants worden onderscheiden met een Groene MICHELIN Ster voor hun bijzondere inzet voor een duurzame gastronomie.

Binnenstappen bij Senang in Zwolle is het begin van een Aziatische escapade. Omringd door decorattributen als drakenkoppen en lampionnen smult u hier van lekkernijen uit het Nabije, Midden en Verre oosten. Een gesprek met de alom bekende Jonnie Boer, die samen met zijn vrouw Thérèse eigenaar is.

Michelin geeft het startschot van een razend spannende periode voor gastronomisch Nederland met de bekendmaking van de nieuwe Bib Gourmand restaurants. Een week voor de MICHELIN Gids Ceremonie treden maar liefst vijftien restaurants toe tot de selectie van de Bib Gourmand. De volledige selectie wordt op maandag 7 oktober voorgesteld in het Maastrichtse MECC.