Dining In 1 minuut 06 november 2020

Bib@home: ons take-away aanbod voor vissoep in Brussel

De Belgische chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, blijven ze het beste van zichzelf geven. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie Brusselse restaurants waar u heerlijke vissoep krijgt.

Brussel Takeaway MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg

La Belle Maraîchère is zowat het laatste instituut in de Sint-Katelijnewijk. Sinds 1974 komen levensgenieters er smullen van kraakverse visklassiekers en krachtige wildbereidingen. Dankzij het afhaalmenu kan u hun traditionele kost in huis halen. Vissoep met croutons en rouille, zeetong op Oostendse wijze of hun wereldberoemde (in Brussel dan toch) garnaalkroketten? Het staat allemaal op de kaart. Mag daar ook een wildterrine en fazant op Brabantse wijze bij? Geen enkel probleem. Laat u gerust gaan, want deze nostalgische klassieker ontgoochelt niet.

Ook op Henri kan u met uw ogen dicht vertrouwen. Het is nog even wachten om opnieuw te kunnen proeven van de typische gezelligheid die er altijd wel hangt, maar de ruime afhaalkaart biedt toch wat troost. Begin met de vissoep van Henri of paté van fazant, vervolg met roodbaarsfilet of civet van hert en eindig met een rijke chocolademousse. Wat u daarbij kunt drinken? Vertrouw gerust op de wijnen die u erbij kunt kopen.

Als u eerder van bier houdt, moet u zeker eens bestellen bij Gus. Ze brouwen namelijk ter plaatse hun eigen bier en bieden hun Moon, Suzette en Pink Sour aan voor afhaal. Het past zeer mooi bij een warme kom vissoep of kabeljauw met grijze garnalen ‘à la gueuze’. Liefhebbers van gerstenat zullen ook ongetwijfeld het dessert rond in bierkaramel gegaarde appel niet willen missen. En wat dacht u van wat financiers en madeleines voor bij de koffie?


Foto: Gus is een must voor lekkere vissoep en een frisse pint. ©Equinoxlight/Gus

Dining In

Blijf ontdekken - Verhalen die u waarschijnlijk graag leest

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.