Dining In 1 minuut 28 februari 2021

Bib@home: ons take-away aanbod van Michelin restaurants in de Brusselse Zavelwijk

De Belgische chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals de take-away van deze 3 restaurants in de Brusselse Zavelwijk.

MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg Takeaway Brussel

Het is onderaan de Grote Zavel dat u het restaurant van de charismatische Dirk Myny vindt: Les Brigittines Aux Marches de la Chapelle. Zijn royale traditionele gerechten zijn algemeen bekend in de hoofdstad. En dat is niet anders voor zijn afhaalmenu en losse afhaalgerechten, die beide wekelijks wisselen. Afgelopen week stonden er bijvoorbeeld garnaalkroketten met kriek van Cantillon, kalfswangen met dezelfde kriek en vol-au-vent op de kaart. Kortom: het soort hartverwarmende gerechten waarvan men toch steeds een glimlach op het gezicht krijgt.

Iets hogerop is er nog zo’n gereputeerde zaak: L’Ecailler du Palais Royal. Het visrestaurant heeft op zijn afhaalmenu ook enkel vleesgerechten staan als rundtartaar en suprême van Mechelse koekoek, maar focust toch vooral op vis. Ravioli van kreeft met een lichte currysaus, bouillabaisse met een jus van de graten en pastis, croutons en rouille, … Of had u liever een selectie oesters besteld, kaviaar, kreeft, etc.? Hier bent u aan het juiste adres als u zichzelf wilt verwennen.

Mist u die lekkere tapas waar u normaal gezien elk jaar van smult op vakantie? Bestel dan zeker eens bij Hispania. Zij hebben zowel een ‘classic menu’ (50 euro per persoon, minstens voor 2 personen bestellen) als losse gerechten. Wat u er zo allemaal vindt? Kroketten van ibericoham, inktvis met aardappelpuree en paprika, stoofschotels als callos en fabada … De bijhorende wijnen zijn al even lekker. Een avondje Spanje, wat denkt u?

Foto L’Ecailler du Palais Royal ©Photographe EPR/

Dining In

Blijf ontdekken - Verhalen die u waarschijnlijk graag leest

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.

Inschrijven

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.