美味尋真
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Guillaume Coulbrant 和蔡依林：風土和人情
在 3 月 14 日舉行的「星耀台灣 美饌啟航」晚宴，六道菜各由不同的頂級大廚準備。壓軸的甜點，由臺北文華東方酒店行政西點副主廚 Guillaume Coulbrant 與歌手蔡依林共同創作，呈現寶島特有的人情味。
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陳建太郎：地理的優勢
在3月14日舉行的「星耀台灣 美饌啟航」晚宴，六道菜各由不同的頂級大廚準備。新加坡「四川飯店」主廚陳建太郎準備的一道梭子蟹配米線菜色，味道層次豐富，表達了他對台灣新鮮食材的欣賞。
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山本征治和稗田良平：歷史的傳遞
在 3 月 14 日舉行的「星耀台灣 美饌啟航」晚宴，六道菜各由不同的頂級大廚準備。東京米其林三星餐廳「龍吟」主廚山本征治及台北「祥雲龍吟」主廚稗田良平創作的椀物，呈現了台灣大地滋養的滋味。
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精彩片段：「星耀台灣 美饌啟航」晚宴
《米其林指南臺北 2018》標誌《米其林指南》首次登陸臺北，在結果公布的 3月 14 日晚上，我們與一眾饗客及新鮮出爐的米其林星級餐廳的大廚，在臺北文華東方酒店一同享受頂級大廚準備的佳餚，度過了難忘的一夜。
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牛肉麵 台北人的共同記憶
臺北首屆「必比登推介」名單，昨天剛剛出爐，當中有八家牛肉麵店上榜。牛肉麵是國民美食，更像是近代台北的一份活歷史，它與城市脈動緊密連結，一碗麵就能道出台北飲食軌跡。
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關於《米其林指南台北》
台北，一個三步一小吃店、五步一大餐廳的城市，一直是饕家的美食天堂。 從街頭小吃到國際名廚的精緻料理，台北的飲食貌，豐富而多元。現在，台北將成為全球第 30 個獲《米其林指南》評價的地區。 《米其林指南台北》網站由全球出版公司 Robert Parker Wine Advocate 籌劃、推出 。...
