龍吟

四手聯彈，蔚然成風，這個系列，讓大廚們談料理，也談對對方的感覺。十年前曾在米其林三星餐廳東京龍吟山本征治主廚的廚房一同工作、學習的佐藤秀明和稗田良平，十年後再度在台北聚首。師兄弟各自的旅程分別為料理添加了怎樣精彩的調味？

台北「祥雲龍吟」剛在首本《臺北米其林指南》中摘下兩星，而其米其林三星的東京本店「龍吟」也有好消息公布：這個 8 月，餐廳將遷入位於皇居附近的日比谷新址，把創辦人山本征治理想中的餐廳實現出來。

在 3 月 14 日舉行的「星耀台灣 美饌啟航」晚宴，六道菜各由不同的頂級大廚準備。東京米其林三星餐廳「龍吟」主廚山本征治及台北「祥雲龍吟」主廚稗田良平創作的椀物，呈現了台灣大地滋養的滋味。