大廚Daniel Boulud位於曼哈頓上東區的米其林二星級旗艦餐廳隱密而雄偉，提供迷人體驗。首席調酒師Marcie Andersen會以西馬隆（Cimarron）龍舌蘭酒、安喬雷耶斯利口酒（Ancho Reyes）、羅望子艾普羅香甜酒（tamarind Aperol）和萊姆做成「By the Way」，或是以螺旋伏特加（Helix Vodka）與接骨木花酒聖哲曼（St. Germain）、白蔓越莓汁和萊姆做成White Cosmopolitan。（問她每晚做出多少杯White Cosmopolitan，她會告訴你：「很多。」）
另外還有以餐車方式提供的佛手柑雞尾酒（The Buddha's Hand）。這款雞尾酒的靈感來自經典的調酒「亡者復甦二號」（Corpse Reviver＃2），但用藥草酒公雞美國佬（Cocchi Americano）代替麗葉酒基納利萊（Kina Lillet），並以梅爾檸檬（Meyer lemon）和佛手柑果汁甜酒（Buddha's Hand Shrub）醃泡三天，做成檸檬汁。 這杯雞尾酒的入口口感是：「清爽的酸度與查特酒（Chartreuse）甜味，達到完美平衡。」
以下是在家製作這款雞尾酒的方法：
佛手柑雞尾酒
一人份
食材
1盎司 德國猴子47琴酒（Monkey 47 Gin）
1/2盎司 公雞美國佬酒（Cocchi Americano）
1/4盎司 綠查特酒（green Chartreuse）
1/8盎司 吉拿利口酒（Cynar）
約1/3茶匙 柑橘苦精（orange bitters）
1盎司梅爾檸檬（Meyer Lemon）和佛手柑果汁甜酒（Buddha's Hand Shrub）（參考下面的食譜）
1枝龍蒿（tarragon），用於裝飾
1片佛手柑，用於裝飾
製作方法：
1. 將琴酒，公雞美國佬酒，查特酒，吉拿利口酒和苦精倒入裝滿冰塊的搖杯裡劇烈搖晃，然後濾進庫博杯中（coupe glass）。
2. 用梅爾檸檬和佛手柑果汁甜酒噴灑玻璃杯。
3. 以牙籤穿過龍蒿和佛手果作為裝飾。
梅爾檸檬和佛手柑果汁甜酒
食材：
2顆梅爾檸檬，去皮
2份佛手柑，去皮
8盎司 細白糖
1 1/2杯梅爾檸檬汁
1/2杯香檳醋
作法
1. 將果皮和糖放入裝有蓋子的容器中，然後蓋上蓋子讓其浸漬過夜，過濾並待用。
2. 將3/4杯佛手-梅爾檸檬糖油（oleo saccharum）加入裝有蓋子的容器中，加入梅爾檸檬汁和香檳醋。 靜置三天再使用。
攝影：Kathryn M. Sheldon。
