对很多人来说，咖啡是我们每天的生产力泉源，每天没喝上一杯，整个人便了无生气。据统计，全球每天总共饮用逾 20 亿杯咖啡，说它是全世界最受欢迎的饮品之一，当之无愧。
但在意大利，咖啡却不是一种提神饮料，而是一种生活态度。他们享用咖啡的习惯，大有机会和我们不大一样。作为旅客，入境问俗，以下六个当地的咖啡文化，你必须留意。
1. 要坐还是要站？
在意大利喝咖啡有两种方式。你可以选择在吧台（al banco）或在餐桌（al tavolo）享用。选择吧台的话，只需 1 欧元（1.06美元），你就可买到一杯泡沫咖啡，站着饮用。
若喜欢坐在餐厅或咖啡馆，等待着侍应生为你点咖啡，则需要 2 欧元（虽然不是所有的咖啡馆都设有桌子），虽然比站着喝贵了一倍，但还是比新加坡便宜很多。
不论是站着喝还是坐着喝咖啡，意大利的文化是让你在饮后埋单，让你慢慢地享受咖啡。
2. 不带工作进咖啡馆
在意大利，你不会看到有人在咖啡馆内用手机或笔记本电脑，在键盘上猛打字。对意大利人来说，咖啡馆是一个神圣的地方。他们需要花时间享受饮料，以及与友人分享心情，而不是提高自己的工作效率。
3. 没有咖啡连锁店的国家
首先，“bar”在意大利就是我们理解的“cafe”，即喝咖啡的地方。意大利咖啡历史悠长，故连锁咖啡品牌暂时还未能打入当地市场。
4. 若你想点叫 espresso，你应该点的其实是......
「caffe」，即以气压式咖啡机制作、表面有一层油脂（crema）的浓缩咖啡。有别于我们日常的 espresso，意大利的 caffe 通常不苦，反而带淡淡的烘烤香及甜味。假如你一向接受不了 espresso 的苦涩味，你便要在意大利尝尝，或许能令你改观。
但在意大利，咖啡却不是一种提神饮料，而是一种生活态度。他们享用咖啡的习惯，大有机会和我们不大一样。作为旅客，入境问俗，以下六个当地的咖啡文化，你必须留意。
1. 要坐还是要站？
在意大利喝咖啡有两种方式。你可以选择在吧台（al banco）或在餐桌（al tavolo）享用。选择吧台的话，只需 1 欧元（1.06美元），你就可买到一杯泡沫咖啡，站着饮用。
若喜欢坐在餐厅或咖啡馆，等待着侍应生为你点咖啡，则需要 2 欧元（虽然不是所有的咖啡馆都设有桌子），虽然比站着喝贵了一倍，但还是比新加坡便宜很多。
不论是站着喝还是坐着喝咖啡，意大利的文化是让你在饮后埋单，让你慢慢地享受咖啡。
2. 不带工作进咖啡馆
在意大利，你不会看到有人在咖啡馆内用手机或笔记本电脑，在键盘上猛打字。对意大利人来说，咖啡馆是一个神圣的地方。他们需要花时间享受饮料，以及与友人分享心情，而不是提高自己的工作效率。
3. 没有咖啡连锁店的国家
首先，“bar”在意大利就是我们理解的“cafe”，即喝咖啡的地方。意大利咖啡历史悠长，故连锁咖啡品牌暂时还未能打入当地市场。
4. 若你想点叫 espresso，你应该点的其实是......
「caffe」，即以气压式咖啡机制作、表面有一层油脂（crema）的浓缩咖啡。有别于我们日常的 espresso，意大利的 caffe 通常不苦，反而带淡淡的烘烤香及甜味。假如你一向接受不了 espresso 的苦涩味，你便要在意大利尝尝，或许能令你改观。
5. 只在早上喝泡沫咖啡
意大利人只在早上11时前喝泡沫咖啡（cappuccino），因为牛奶对他们来说，是早餐的一部分。假如你在下午点泡沫咖啡，大有机会遭到当地人白眼。此外，“latte”只是牛奶，假如你想点的是加入牛奶的咖啡，应该是“caffè latte”。
6. 咖啡不外带
意大利人不喜欢将咖啡带走。在意大利咖啡馆，你无法将咖啡当成外卖，因为馆子没有纸杯或塑料杯。在意大利，没有什么事情比咖啡更为重要。如果要喝咖啡，你必须安安定定地在咖啡馆享用。
咖啡文化体现了意大利的生活方式：大家都不赶时间，每个人需要时间来沉淀心情与体验人生。
意大利人只在早上11时前喝泡沫咖啡（cappuccino），因为牛奶对他们来说，是早餐的一部分。假如你在下午点泡沫咖啡，大有机会遭到当地人白眼。此外，“latte”只是牛奶，假如你想点的是加入牛奶的咖啡，应该是“caffè latte”。
6. 咖啡不外带
意大利人不喜欢将咖啡带走。在意大利咖啡馆，你无法将咖啡当成外卖，因为馆子没有纸杯或塑料杯。在意大利，没有什么事情比咖啡更为重要。如果要喝咖啡，你必须安安定定地在咖啡馆享用。
咖啡文化体现了意大利的生活方式：大家都不赶时间，每个人需要时间来沉淀心情与体验人生。
此文率先刊载于 2017 年 1 月 Robert Parker Wine Advocate。点击这里，阅读更多 Wine Journal 文章。
