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真材食料

真材食料 2 minutes

食材库：夏南瓜

一起来认识这种夏季瓜品。

蔬菜 夏季 食材库
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食材库：夏南瓜

一起来认识这种夏季瓜品。

蔬菜 夏季 食材库

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关于微型菜苗不可不知的八件事

口感细嫩、营养价值高的 "微型菜苗" 种类越来越多，现在不仅在许多餐馆吃得到，还能自己在家种植。

健康 蔬菜 食材
真材食料 2 minutes
有请专家：认识新西兰葡萄酒

The Wine Advocate 执行编辑 Joe Czerwinski 分享新西兰葡萄酒知识。

葡萄酒 有請專家
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食谱：韩式烤肋排

Mina以韩国辣椒粉包裹腌制肋排，增添韩式风味。

韩国 肉类 食谱
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食材库：猪网油

在怀旧粤菜中，猪网油被视为入馔必须品，它令菜肴变得酥香惹味，还添上阵阵难以抗拒的猪肉香。

食材库 粤菜
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来自世界各地六种受欢迎的植物性肉类替代品

世界上越来越多创新品牌，提供牛、猪与鸡肉甚至是蛋的植物性替代品。

素菜 素食 健康
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以七款清爽明亮的白葡萄酒迎接春天

清爽明亮的白葡萄酒，正适合庆祝春季的翩然到来。

春季 葡萄酒
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食材库：蝶豆花

这种会变色的魔幻食材，不仅这几年在世界各地越来越受欢迎，还有平定情绪和抗氧化的功效。

食材库
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料理课室：肉冻

口感有如果冻的咸味肉冻不是每个人都能接受，但是制作肉冻的漫长工序，本身就很有吸引力。

料理课室 法国料理
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食谱：鱼汁炒蛋

利用鱼的碎肉加上蛋拌炒的这道鱼汁炒蛋，用料简单却兼有蛋的软嫩与鱼香，更有着台北米其林三星餐馆颐宫行政主厨陈伟强的童年回忆。

中餐 台北 食谱
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食谱：兴化炒米粉

米其林一星餐馆莆田分享闽南族群中兴化人这道经典面食的制作方法。

福建菜 新加坡 食谱
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食谱：南瓜派

假期将至，不妨聚集亲朋好友一起分享新鲜出炉的自制南瓜派。

食谱 圣诞节 甜点
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食谱：奶酪火锅

温暖的奶酪火锅搭上蔬菜或面包块，浓郁而美好。

芝士 瑞士 食谱
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献给Foodie的五款新年礼物

进入年底的欢庆时刻。准备好送给亲友的礼物了吗？如果他是美食主义者，以下五种礼物，定能讨他欢心，快乐过节。

禮物 新年
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食材库：美国祖传苹果

这类苹果反应季节与风土，拥有独特的美味。一起来了解购买与保存它的所有事。

水果 食材库
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5款甜酒推荐

甜酒是葡萄酒酿造文化中最为古老的葡萄酒之一，可是却不及葡萄酒来得受重视。我们推荐五种值得品嚐的甜酒。

葡萄酒 酒
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食谱：白花椰秋葵浓汤

时序入秋，来一碗健康养身又口感浓郁的浓汤，温暖身心吧。

素食 素菜 食谱
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食谱：鸡肉秋葵浓汤

Luella's Southern Kitchen是位于美国芝加哥的必比登推介餐馆，米其林评审员说：”这里的鸡肉秋葵浓汤，每口都叫人难忘”。他们大方分享这与众不同的的食谱，一切得从 5 小时慢炖说起……

食譜 湯品 美國
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食材库：泡泡果

这种水果原产于北美洲，还有着有如卡士达的果肉。

食材库 美国 水果
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