《米其林指南意大利 2020》名单出炉，并于意大利米兰南方皮亚琴察（Piacenza）的 Teatro Municipale 举行庆祝仪式。《米其林指南意大利》已是第 65 届，在这次的指南中，共有 30 家餐馆新获颁一星，两家餐馆新获颁二星，以及一家餐馆新获得最高的三星荣耀。这也让意大利指南成为拥有第二多星级餐馆的一本指南。
" 以其融合地方传统与创意的多元性，丰富的在地物产以及优秀的大厨，意大利持续在世界餐饮的中心发光发热。"《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 说。" 33 家新入选的星级餐馆为意大利的多元提供见证。首先，新三星意餐馆 Enrico Bartolini al Mudec 里，大厨喜爱研究与实验的个性独树一格，与米兰的活力完美融合，为丰富的意大利餐饮传统带来艺术风味。"
不容错过的二星餐馆名单中，也有两家新入选：位于科奈尔（Cueno） 省瓜雷内（Guarene）的 La Madernassa 中，大厨 Michelangelo Mammoliti 提供的料理已是当地必访。这里的菜色表现了严谨、技巧以及精准度，但其灵魂，则来自皮埃蒙特传统，以及大厨 Michelangelo 亲自在餐馆花园中种植的食材与物产。
位于威尼斯的 Glam by Enrico Bartolini 也在本次指南中新获颁二星。大厨 Donato Ascani 运用想像力与灵感，重新演绎了在地食谱。他的设计，是创意与直觉的融合，更日日受带着亚洲影响的当地食材以及在地香料所启发。
伦巴第（Lombardy）拥有最多星级餐馆，包括了三间三星餐馆、五间二星餐馆，以及 54 间一星餐馆。皮埃蒙特（Piedmont）则排名第二，拥有 46 间星级餐馆，其中四间是新入榜； 坎帕尼亚（Campania）则以 44 间星级餐馆，位居第三。
" 年复一年，指南持续关注到意大利料理的本质，是奠基于优秀的物产，以及根植于风土的传统，以及创新的能力。"《米其林指南》意大利总监 Sergio Lovrinovich 说。" 也许一切都来自于此，但维持简约，同时又充满创造力是很辛苦的工作──它考验毅力、热情以及团队合作。因此，恭喜所有在意大利餐饮界表现优异的大厨与团队们，意大利餐饮界以拥有这 374 间星级餐馆为傲。"
完整指南名单，请见这里。
