本文翻译自米其林新闻稿
米其林今天公布最新《米其林指南泰国》星级餐馆以及必比登推介名单。第三版的泰国指南名为《米其林指南曼谷、清迈、普吉与攀牙 2020》，共列入 282 家餐馆，以及 74 间住宿，其中包含 5 家二星餐馆、 24 家一星餐馆，以及 94 家必比登推介。
" 今年，使用在地食材、在地饮食（locavore）的风潮，成为泰国餐饮的耀眼主角。这个风潮标举出泰国在地食材的丰富多元以及高品质。除此之外，指南中还见证了传统泰式料理的兴起：世界首次，有两家传统泰式餐馆由一星晋升二星。"《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 说。
《米其林指南曼谷、清迈、普吉与攀牙 2020》中共有两家餐馆新获颁二星荣耀：R-Haan 的料理使用来自全国新鲜、高品质的食材烹调，并囊括了在地以及皇家泰式料理的纯正精华；Sorn 的料理则以南泰料理中长期遗失的食谱以及艺术为中心，使用来自可信赖的农民与渔夫所提供的可持续发展食材，并以精致纯熟的技巧来烹调。两家餐馆都从一星晋升二星。而 Le Normandie、Mezzaluna 以及 Sühring 则维持二星荣耀。
最新指南中，共有 24 家餐馆获颁一星。Khao 是唯一一家由米其林餐盘推荐晋升为一星的餐馆，它的料理讚扬在地，提供传统泰式料理；另外并有三家新获颁一星的餐馆：Chef’s Table 提供使用顶级食材，提供由三星餐馆主厨打造的现代法式料理；80/20 透过融合优质在地食材，以及国际级的精致料理技巧，提供充满想像力的现代泰式料理；Table 38 是只有有限座位的主厨餐桌餐馆，提供重新演绎的泰国街头美食以及古老料理。除此之外，之前获得一星、仍持续营业的餐馆也都维持荣耀，包括攀牙唯一获得一星的 Pru。
此外，指南中共有 94 家必比登推介入选，其中 61 家在曼谷，17 家在清迈、14 家在普吉，2 家在攀牙。清迈是首次纳入《米其林指南》中，就有相当数量的必比登推介店家获选，其中一家是 Ginger Farm Kitchen，这家餐馆擅长北泰料理，支持 "农场到餐桌" 的概念，大部分的食材与作物都是从自家农场取得；Huan Soontaree 以高品质的在地食材烹调真实的风味，使其成为绝佳的用餐地点；Khao Soi Mae Manee 是贩卖金面（Khao Soi，椰子咖哩汤头的鸡蛋面）超过三十年的知名街头小贩。
11 月 12 日之后，网站上就可以以泰语与英文双语查找《米其林指南曼谷、清迈、普吉与攀牙 2020》的完整名单；而纸本指南将于 2019 年 11月 16 日后在主要书店贩售，定价 650 泰铢。
总体来说，《米其林指南曼谷、清迈、普吉与攀牙 2020》包括：
5 家二星餐馆（2 家新入榜）
24 家一星餐馆（4 家新入榜）
94 家必比登推介（27 家新入榜）
