泰国

《泰国米其林指南 2021》出炉，共有 28 家餐馆获得星级肯定，其中一家餐馆晋升二星；两家新入选、一家新晋升一星肯定。

一起来看看泰国大厨 Chef Ton 的打抛菜色，何以特别香气迷人？

咖哩酱是不少泰国菜式美味的根源，若能自家制作，味道更上一层楼。曼谷米其林一星餐馆 Ruean Panya 主厨为我们逐一拆解这美味的咖哩酱。

因为这两位厨师对失传泰国食谱的欣赏，以及不懈的努力，让泰国料理在《米其林指南泰国 2020》中大放异彩。

大家都称为 Jay Fai 的街边小贩 Supinya Junsuta 因连续两年获得米其林一星而声名大噪。已经 70 多岁的她，仍然在曼谷的摊位上亲自烹调每一道菜肴。

我们访问了来自泰国及来自世界各地的米其林评审员，看他们在《米其林指南曼谷、清迈、普吉与攀牙 2020》的评选过程中，有哪十道国际美食最让他们印象最深刻。

我们特别为您整理了《米其林指南泰国 2020》中最让米其林评审惊艳的十道泰式菜色。

《米其林指南曼谷、清迈、普吉与攀牙 2020》刚刚推出，大家是不是在想到泰国时吃什么？我们访问了来自泰国及来自世界各地的米其林评审员，看他们在 2019 年的餐馆评选过程中，有哪十道菜印象最深刻，作为大家的参考。

最新一版的《米其林指南曼谷、清迈、普吉与攀牙 2020》中，有两家餐馆获晋升至米其林二星，并有四家餐馆新获得米其林一星。一起来看看评审员对这些新获星餐馆的评语。

泰国第三版的指南不仅扩大足迹至清迈，更首次有两家传统泰式餐馆由一星晋升二星。

跟着新加坡 Blue Jasmine 餐馆的泰国主厨学习如何煎一个外酥内嫩的蛋捲。

年底出炉的 2020 版本中，《米其林指南泰国》将扩大足迹，在曼谷、普吉和攀牙外，拓展至清迈。

想与另一半白头偕老？根据泰国传统习俗，各种甜品能为新人增添福气。

刚以Le Du拿下一星，主厨Ton的最新计划，是在年底把泰国获得必比登推介的Baan带到台北。

第二本在泰国颁发的指南中，现代欧式料理餐馆Sühring新获颁二星，10间餐馆则首度入选。

到微笑之国畅游，曼谷城中有哪些值得到访的时尚餐厅？

泰国曼谷的精致餐厅Bo.Lan由泰国人Bo与澳洲人Dylan携手打理，我们来认识这对泰式料理夫妻档。

《米其林指南》将首次推出曼谷版本，哪家出色食肆能入选这本地位举足轻重的红色指南？本年底自有分晓。