食話實說
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摘星那一天：Amber 的 Richard Ekkebus
坐落於香港置地文華東方酒店內的 Amber，由 Richard Ekkebus 主理，他以現代手法演繹法國菜的方向，為餐廳摘下米芝蓮二星。現在我們便邀請 Ekkebus，分享摘星的喜悅。
摘星那一天：Kyoto Cuisine TAKAGI 的高木一雄
京料理餐館 Kyoto Cuisine TAKAGI，位於大阪和神戶之間的蘆屋市。在大廚高木一雄的演繹下，京料理以傳統及獨特的方法，展現文化的故事及捕捉京都四季的變化，叫人目不暇給。我們邀請高木一雄，分享他為餐廳摘星那天的喜悅。
摘星那一天：Nerua 的 Josean Alija
位於西班牙畢爾包的 Nerua，由大廚 Josean Alija 開設，供應富現代元素的巴斯克料理。我們邀請 Alija 分享摘星那一天的喜悅。
摘星那一天：Le Cloître 的 Jérôme Roy
位於法國普羅旺斯的餐廳 Le Cloître，在大廚 Jérôme Roy 的帶領下，摘下了米芝蓮一星。一起來聽聽他對摘星有什麼感想。
摘星那一天：Bord’Eau 的 Richard van Oostenbrugge
Richard van Oostenbrugge 本來是修讀經濟的，但由於著迷於廚房的一切，他毅然投入廚師的行業，並成為荷蘭阿姆斯特丹米芝蓮二星餐廳 Bord’Eau 的大廚。我們邀請他分享對於摘星有什麼感受。
食趣見聞：招待元首的體驗
鄔智明擔任餐飲管理逾 20 年，更是文華東方酒店集團首位華人餐飲總監，因為工作，接觸到不少值得分享的事物。今天他就跟大家談談他招待中英兩國元首級人物的經驗。
有請大廚：Nicolas Boutin，ÉPURE
每一家米芝蓮餐廳背後都有一位了不起的大廚。走入大廚的美味人生，傾聽他們對烹飪的熱愛、看看是什麼啟發他們，讓他打造出無懈可擊的星級料理？
有請大廚：Pino Lavarra，意大利餐廳 Tosca 總監
每一家米芝蓮餐廳背後都有一位了不起的大廚。走入大廚的美味人生，傾聽他們對烹飪的熱忱、看看是什麼啟發他們，讓他打造出無懈可擊的星級料理？
肉食達人 Richard Turner 的蔬菜計劃
Richard Turner 的肉食履歷輝煌：其英國扒房 Hawksmoor 被譽為最佳扒房，又獲傳媒稱為肉食達人。想不到的是，他下一個飲食計劃，居然是與蔬菜有關！
有請大廚：Alexandre Gauthier，La Grenouillere
每一家米芝蓮餐廳背後都有一位了不起的大廚。走入大廚的美味人生，傾聽他們對烹飪的熱愛、看看是什么啟發他們，让他打造出無懈可擊的星級料理？
有請大廚：Guy Martin，Le Grand Véfour
每一家米芝蓮餐廳背後都有一位了不起的大廚。走入大廚的美味人生，傾聽他們對烹飪的熱愛、看看是什么啟發他們，让他打造出無懈可擊的星級料理？
