食話實說
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摘星那一天：Eleven Madison Park 的 Will Guidara 和 Daniel Humm
紐約米芝蓮三星餐廳 Eleven Madison Park，在 Will Guidara 和 Daniel Humm 的帶領下，透過各種「Make It Nice」手法，打造讓顧客吃完會記得的餐飲體驗。現在，我們邀請他們分享摘星那一天的喜悅。
摘星那一天：St. Hubertus 的 Norbert Niederkofler
位於意大利聖卡夏諾峰的 St. Hubertus，大廚 Norbert Niederkofler 善用當地的原材料，做出水準超卓的高山料理。現在讓我們一起來聽聽 Niederkofler 和《米芝蓮指南》之間的故事。
摘星那一天：Dinner 的 Ashley Palmer-Watts
Dinner 是英國倫敦海德公園文華東方酒店內的米芝蓮二星餐廳，大廚 Ashley Palmer-Watts 憑着英國古早菜，搶救英國料理的名聲。對於餐廳摘星，他有什麼感想？一起來聽聽。
有請大廚：曾超烈，米芝蓮二星粵菜食府明閣行政總廚
每一家米芝蓮餐廳背後都有一位了不起的大廚。走入大廚的美味人生，傾聽他們對烹飪的熱忱、看看是什麼啟發他們，讓他打造出無懈可擊的星級料理？
有請大廚：Alain Ducasse，Rech by Alain Ducasse創辦人
每一家米芝蓮餐廳背後都有一位了不起的大廚。走入大廚的美味人生，傾聽他們對烹飪的熱愛、看看是什么啟發他們，让他打造出無懈可擊的星級料理？
有請大廚：Gordon Ramsay，Bread Street Kitchen & Bar創辦人
世界知名名廚Gordon Ramsay旗下的31間餐廳，共有7顆米芝蓮星，客人是他最大的推動力。他說：”我有個夢想，就是令所有客人開心。“
有請大廚：Umberto Bombana， 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 主廚
香港米芝蓮三星餐廳8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA的Umberto Bombana說，通過美食讓客人開心是很重要的一件事，不過當廚師最重要的一件事就是——你自己必須先在心中感到喜樂。
摘星那一天：逸東軒的譚棟
位於香港佐敦的逸東軒，由譚棟師傅掌廚，主打粵菜。譚師傅入行時從低做起，經過多年累積，帶領餐廳踏上摘星之路。我們一起來聽聽餐廳摘星那一天，譚師傅是怎樣的的心情。
明星御用糕點師Eric Lanlard
Madonna、Elizabeth Hurley、Claudia Schiffer、David Beckham⋯⋯，就連王母太后（Queen Mother）也是他的粉絲，法國明星御用糕點師Eric Lanlard的糕點究竟有何魅力？
摘星那一天：Osteria Francescana 的 Massimo Bottura
大名鼎鼎的米芝蓮三星餐廳 Osteria Francescana，位於意大利摩德納，在這裏，大廚 Massimo Bottura 透過他的一雙手，改造了意大利美食。對於這樣的一位廚師，《米芝蓮指南》的意義是什麼？對摘星又有什麼看法？一起來聽聽。
