食話實說

大廚的聖誕故事

每個人心中都有個屬於自己的聖誕故事。今天讓四位星級大廚對吐露聖誕節最溫暖記憶，節慶下總有一份雋永的情味，也許就是這樣被潛移默化，讓大廚做出最感動人心的料理！

米芝蓮指南聖誕節廚師

食話實說 1 分鐘

Pierre Herme：味道的建築師

糕餅界畢加索Pierre Herme致力於打造立體味道，他最大的武器，就是鹽之花。

法國糕點視頻

食話實說 3 分鐘

有請大廚：鄺偉強，香港朗廷酒店中餐行政總廚

每一家米芝蓮餐廳背後都有一位了不起的大廚。走入大廚的美味人生，傾聽他們對烹飪的熱愛、看看是什么啟發他們，让他打造出無懈可擊的星級料理？

米芝蓮指南香港有請大廚

食話實說 2 分鐘

有請大廚：林漢添，帝影樓總廚

每一家米芝蓮餐廳背後都有一位了不起的大廚。走入大廚的美味人生，傾聽他們對烹飪的熱忱、看看是什么啟發他們，让他打造出無懈可擊的星級料理？

澳門米芝蓮指南有請大廚

食話實說 2 分鐘

有請大廚：莫燦霖，IM Teppanyaki & Wine總廚及創辦人

香港有請大廚米芝蓮指南

食話實說 4 分鐘

主編專訪：Curtis Duffy，芝加哥米芝蓮三星餐廳Grace總廚

外剛內柔。Curtis Duffy的菜和他的人一樣，有一種直透心扉的溫柔。

Curtis Duffy 主編專訪國際大廚系列

食話實說 2 分鐘

美味幸福的瞬間

美食能融化疆界，打破隔閡。跟著我們一起吃好吃的，品嘗美味幸福的瞬間。

米芝蓮之友米芝蓮指南謝霆鋒

食話實說 2 分鐘

Pierre Herme巧手打造超凡味覺體驗

糕餅界畢加索Pierre Herme堅信，味道有了立體感，你的賞味體驗才能與眾不同。

法國澳門糕點

食話實說 3 分鐘

華人餐飲界傳奇——陳樹杰：戰鬥到底

挑戰現況、追求改良，這是陳樹杰一生的事業。他38歲開創的利苑，現在是亞洲無人不曉的中餐品牌。這家高級粵菜食府為華人餐飲界培養出許多優秀大廚，在業界有“飲食少林寺”及“名人飯堂”美譽。

米芝蓮指南香港視頻

食話實說 2 分鐘

摘星那一天：Guillaume Galliot，御膳房

我們邀請世界頂尖大廚與我們分享摘星那一天的喜悅。

法國米芝蓮指南米芝蓮星

食話實說 1 分鐘

摘星那一天：龍景軒的陳恩德

位於香港四季酒店內的「龍景軒」，是全球獲得米芝蓮三星表揚的第一家中餐廳。我們邀請餐廳的行政總廚陳恩德，分享摘星的所感所想。

香港廚師訪問摘星那一天

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