美味尋真

最新上線

美味尋真 1 分鐘

日本調酒師如何調配高球雞尾酒

這款受歡迎的雞尾酒不僅是威士忌加蘇打水而已。

日本 雞尾酒
美味尋真 3 分鐘

接軌世界的雲吞麵

中環國際金融中心，全香港租金最昂貴的商場之一。這裡名店林立，食肆莫不高級。偏偏這兒有一間雲吞麵店：正斗粥麵專家，決心䇄立於全港最貴地段，只為一個夢：把雲吞麵帶上世界飲食舞台。

必比登推介 麵食
美味尋真 1 分鐘

中餐裡的高湯

中餐中的高湯是一道好菜的靈魂。不同菜系有不同的高湯做法，天龍軒行政主廚劉秉雷與我們分享粵菜高湯的美味秘訣。

湯品 食譜
美味尋真 4 分鐘

認識葡國佳釀

葡萄牙這個色彩鮮麗的美麗國家，蘊藏頂級佳釀，一起去認識葡國美酒。

葡萄牙 葡萄酒
美味尋真 2 分鐘

西班牙小菜（Tapas）點餐指南

西班牙小菜（Tapas）的種類多樣，到底應該如何點選？

西班牙
美味尋真 2 分鐘

紐約餐廳中的出色德國酒單

這裡的葡萄酒單涵蓋了德國最頂尖的經典之作，白酒和紅酒，甚至氣泡酒。

紐約 葡萄酒
美味尋真 1 分鐘

賞月傳統美食

中秋節是一家團聚的日子，在這美好的一天，該吃什麼慶祝？

慶祝 月餅 中秋節
美味尋真 1 分鐘

揭秘 5 種鮮為人知的東南亞香草

你已懂得區分不同種類的姜和羅勒，接下來要學的是分辨五種較為少見的東南亞香草。

東南亞 香草
美味尋真 2 分鐘

如意在東京

第七回的如意宴，這個九月在東京半島酒店舉行。今天來到最後一天，提議要把如意宴帶到東京的中餐行政總廚陶國檢，細訴第一次把如意系列捧在手心的感覺，以及這宴會帶給他的種種體會。

中餐 東京 藝術
美味尋真 2 分鐘

在風味食街品味澳門得獎大廚美食

這個十月，來自本地及海外米芝蓮推介餐廳的大廚將齊集首屆「米芝蓮指南港澳街頭美食節 」，不僅讓食客有機會品嚐國外大廚的精湛手藝，澳門本地主廚亦會大顯身手，為食客帶來精緻招牌美食。

澳門 街頭小吃
美味尋真 3 分鐘

術語：炸

炸是利用滾燙食油烹調食物的方法，易學難精，而從這烹調法中，亦最能看到廚師的基本功架。

中餐 術語
美味尋真 1 分鐘

西班牙甜點

來自西班牙的美味甜點，你認識幾種？

甜點 西班牙
美味尋真 1 分鐘

如何在家進行冷泡

陽光明媚的早晨，避開擁擠的人群，窩在舒適的家中喝一杯冰冷的 DIY 冷泡咖啡！

咖啡 飲料
美味尋真 2 分鐘

香港麵包香

咖哩牛肉包、花生醬包、硬豬仔包…… 通通都是最香港道地的麵包香。

香港 麵包
美味尋真 3 分鐘

奶黃月餅 香港傳奇

中秋快到了，每年月餅款式層出不窮，不過稱得上是地道香港的，就只有每年饗客都因搶購它而衍生不少新聞的奶黃月餅。我們來看看它的傳奇故事。

慶祝 月餅 節日
美味尋真 1 分鐘

貼心的管家

管家服務，在酒店擔任重要角色。管家們都受過嚴格訓練及擁有專業知識，務求令客人感覺如在家中。

澳門 視頻 旅遊
美味尋真 1 分鐘

是時候品味甜酒了！

甜酒是上千年的葡萄酒釀造文化中，歷史最為悠久的葡萄酒之一。可惜甜酒的重視程度不如葡萄酒。是時候給甜酒一點關注了。

飲料 葡萄酒 餐飲
美味尋真 2 分鐘

太空科技改變日常飲食

不少原本用於外太空的航天科技如今成為日常生活的一部分，航天科技用於飲食業的例子也有不少。

飲食 太空
  1. 米芝蓮指南
  2. 食事
  3. 美味尋真

搶先獲得米其林指南最新消息

點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。 您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。

關注我們

米芝蓮指南選項

阿布達比 阿根廷 奧地利 比利時 巴西 加拿大 中国大陆地区 克羅地亞 捷克 丹麥 迪拜 西班牙 愛沙尼亞 芬蘭 法國 德國 希臘 香港特別行政區 匈牙利 冰島 意大利 日本 拉脫維亞 立陶宛 盧森堡 澳門特別行政區 馬來西亞 馬爾他 墨西哥 荷蘭 挪威 波蘭 葡萄牙 卡塔尔 愛爾蘭 韓國 塞爾維亞 新加坡 斯洛文尼亞 瑞典 瑞士 臺灣地區 泰國 土耳其 英國 美國 越南

 

希臘 香港特別行政區 匈牙利 冰島 意大利 日本 拉脫維亞 立陶宛 盧森堡 澳門特別行政區 馬來西亞 馬爾他 墨西哥 荷蘭 挪威 波蘭

 

葡萄牙 卡塔尔 愛爾蘭 韓國 塞爾維亞 新加坡 斯洛文尼亞 瑞典 瑞士 臺灣地區 泰國 土耳其 英國 美國 越南

米芝蓮指南

關於 搜查餐館 飯店 合作夥伴 聯絡我們 留下評論

The MICHELIN group

The MICHELIN Company MICHELIN Tires ViaMichelin