Restaurants

Die grossen Klassiker der vietnamesischen Küche
Von der aromatischen Pho bis zum knusprigen Banh mi mit reichlich köstlichen Beilagen sind die kulinarischen Schätze Vietnams weltberühmt. Anlässlich der Veröffentlichung des ersten Guide MICHELIN Hanoi & Ho-Chi-Minh-Stadt am 6. Juni stellen wir Ihnen die Geheimnisse dieser einzigartigen Küche vor.

Juni 2023: Sieben neue Restaurants im Guide MICHELIN
Sieben erlebenswerte Neuentdeckungen möchten Ihnen die MICHELIN Inspektor*innen für Juni vorstellen. Von Zürich über Genf bis Adelboden, von kreativ über authentisch thailändisch bis regional - entdecken Sie tolle Locations!

Geständnisse des Inspektors: Fischmousse zum Dessert
Die Inspektor*innen des Guide MICHELIN arbeiten im Geheimen. Anonymität liegt in ihrer DNA. In dieser Rubrik wollen wir Ihnen einen Einblick in diese Welt geben. Wir teilen mit Ihnen die ein oder andere besondere Geschichte, die die Inspektor*innen auf der Suche nach den besten Restaurants erlebt haben.

Mai-News: Neue Restaurants
Sie möchten tolle neue Restaurants entdecken? Unsere Inspektor*innen waren für Sie unterwegs und sind fündig geworden: „Mammertsberg“, „Verena“, „Restaurant Olivo“, „1910 Gourmet by Hausers“.

Was ist der Grüne MICHELIN Stern?
Der 2020 ins Leben gerufene Grüne MICHELIN Stern ist eine Auszeichnung für die Restaurants unserer Auswahl, die sich durch ihr Engagement für nachhaltige Gastronomie besonders hervorheben: Arbeitsweise, Philosophie, Saisonalität… Anlässlich der wachsenden Bedeutung nachhaltiger Gastronomie möchten wir Ihnen wissenswerte Fakten zum Grünen Stern vorstellen.

April-News: Neue Restaurants
Die MICHELIN Inspektoren waren wieder unterwegs und haben für Sie spannende neue Restaurants entdeckt: „Afghan Anar“, „Radius by Stefan Beer“, „Bazaar”, „Cà d’Oro”.

Zürich-Berlin: Slow Travel & Genuss
In 224 Stunden von Kiel nachhaltig mit Zug, Bus, Fähre und einem letzten Flug nach Papua-Neuginuea reisen und damit den CO₂- Fußabdruck um 6.7 Tonnen reduzieren? Dieses großartige Unterfangen hat ein Twitter-Nutzer Anfang des Jahres gestartet und publik gemacht. Da stellt man sich die Frage, warum man selbst noch erwägt, für Wochenendtrips in den Flieger zu steigen und das innerhalb Europas? Wie also reisen UND den Planeten retten? Lesen Sie weiter!

Matter of Taste: Jeder Wein ein Treffer!
Am vergangenen Wochenende hat in Zürich das Premiumwein-Event "Matter of Taste – The Ultimate Fine Wine Experience" stattgefunden – eine Weindegustation, organisiert von Robert Parker Wine Advocate. Wer dort war, ist noch im Glück. Denn so viele ausgezeichnete Weine sind einem selten auf so kleinem Raum zugänglich. Mehr Exklusivität geht nicht. Lesen Sie mehr.