Restaurants
The Dining Room
Brunnmatt 16, Cham, 6330, Schweiz
€€€€
·
Moderne Küche, Saisonal
Reservierungen für dieses Restaurant sind auf unserer Website derzeit leider nicht möglich
Buchbare Restaurants in meiner Nähe findenThe Dining Room
Brunnmatt 16, Cham, 6330, Schweiz
€€€€
·
Moderne Küche, Saisonal
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Johanna Hagen und Christopher Knippschild heissen die beiden sympathischen Gastgeber - sie leitet aufmerksam und natürlich-charmant den Service, er ist nach sehr guten Stationen (darunter "Gustav" und "mesa" in Zürich oder auch "Maaemo" in Oslo) für die modern-saisonale Küche verantwortlich. Es gibt ein monatlich wechselndes Menü mit fünf Gängen, wie z. B. zarter, mit Salz und Zucker gebeizter Ora King Lachs, überzogen mit feiner Avocadocreme und belegt mit dünnen fruchtigen Apfelplättchen, verfeinert mit mild gesalzenem und geräuchertem Lachskaviar sowie frischer würziger Daikonkresse. Als Upgrade sind Kaviar oder ein Klassiker möglich. Einladend die private Wohnzimmer-Loft-Atmosphäre mit trendigem Industrial-Touch - auf Voranmeldung kann man auch am Küchenblock sitzen und das Geschehen am Herd verfolgen. Zu finden ist das Restaurant in der 2. Etage des in einem Gewerbepark gelegenen Gebäudes der Firma "Attika". Hinweis: Die Anzahl der Plätze ist begrenzt, als unbedingt reservieren!
Ort

Restaurants
12 Minuten
April 2025: Sechs neue Restaurants im Guide MICHELIN
Unsere Inspektorinnen und Inspektoren sind begeistert von diesen sechs neuen Restaurantempfehlungen! Sie vereinen klassische Einflüsse mit modernen Ideen – dank engagierter Küchenchefs. Und auch einige bekannte Namen sind dabei…

MICHELIN Guide Ceremony
1 Minute
Alle neuen Sterne der Selektion Schweiz 2024
Unter den insgesamt 136 Sternerestaurants der Selektion 2024 finden sich zwei neue 2-Sterne-Restaurants und sechs neue 1-Stern-Restaurants. Alle vier 3-Sterne-Restaurants bestätigen ihre Auszeichnung