Ein weiteres Mitglied der IGNIV-Familie von Andreas Caminada. Das Restaurant im Andermatter Ortsteil Reuss wurde von Patricia Urquiola überaus geschmackvoll und modern-elegant designt, an den Wänden Kunstwerke von Gina Fischli, David Renggli und Philip Taaffe. Valentin Sträuli, junger Küchenchef aus der Talentschmiede von Andreas Caminada und zuletzt im "Schloss Schauenstein" am Herd, bleibt der IGNIV-Linie treu und verbindet sie mit eigenen Ideen. Das Ergebnis ist überaus intensiv und ausdrucksstark, so z. B. der topfrische, roh in feine Streifen geschnittene Felchen, mariniert in einer grünen Leche de Tigre aus pürierten Jalapeños und Sanshoblättern, begleitet von einer ausgesprochen zarten Selleriecreme. Im Fokus steht die "Sharing Experience" in vier Gängen, die Sie um weitere Gerichte erweitern können. Das erstklassiges Serviceteam um Sommelière Hannah van den Nieuwenhuizen umsorgt Sie charmant und kompetent - als süßes Finale wartet noch der "Candy Store" auf Sie. Probieren Sie auch die Cocktailkreationen im Barbereich - nachmittags auch Kaffee und Kuchen. Für Apero oder Digestif hat man auch eine Terrasse. Samstags und sonntags gibt es einen "Sharing Lunch". Parktipp: öffentliches "Andermatt Reuss Parking".