Gaat uw hart sneller slaan van sushi? Goed nieuws: Takeaki Kato is begonnen met takeaway. De zeer ervaren chef staat bekend om zijn fijnmazige techniek en neus voor vis van topkwaliteit. Dankzij het afhaalmenu smult u thuis bijvoorbeeld van een intense misosoep (5 euro) gevolgd door sashimi (vanaf 20 euro voor 3 soorten) en een breed scala aan sushi (vanaf 2 euro per stuk). Verwacht u aan fijne bereidingen die aantonen hoe delicaat en delicieus de Japanse keuken wel is.
Als u eerder een fan bent van pekingeend en Chinees vijfkruidenmengsel, neemt u best een kijkje bij Cuichine. Dit welbekend adres is ietsje verderop verhuisd, maar blijft een garantie voor lekker eten. Op het menu vindt u dimsum, wokgerechten, vegetarische opties, etc. En dat allemaal gecombineerd met beheerste pittigheid of net dat geweldig tikkeltje zoetigheid. De aangepaste wijnen maken het feest compleet.
Wie Vietnamees zegt in Antwerpen, komt dan weer snel bij Bún uit. Deze hippe zaak heeft de afgelopen jaren een uitstekende reputatie opgebouwd en dat is niet meer dan terecht. Alleen al voor hun aperitiefhapjes – onder meer gepekelde groenten en BBQ zongedroogde inktvis – zou je hun afhaalmenu bestellen. Uiteraard ogen ook de gerechten zeer aantrekkelijk. Zeeuwse oesters, huisgemaakte rijstnoedels, entrecote van Galloway, … Deze hippe aanpak van Vietnamees lekkers zal u meteen bekoren.
Foto: Verwacht van Kato de typische Japanse finesse. ©Kato
