在《米其林指南英國和愛爾蘭2019》公布前，米其林開心地率先公布今年的必比登推介名單。以米其林寶寶的本名「必比登」（Bibendum）為名，必比登推介標舉的是物有所值的美食。
「美食的性價比很重要，但必比登推介代表的意義不只如此。」《米其林指南英國和愛爾蘭》總監Rebecca Burr說。「這個獎項更關乎餐廳背後的理念與思考。米其林評審員們熱愛尋找新的必比登美食，對我們的讀者來說，必比登推介的餐廳非常受歡迎。」
在新公布的指南中，共有143家入選必比登推介，其中有27間是首度入選。倫敦共有42間必比登推介店家，是指南中擁有最多必比登推介的地方，其中，有4間店家是首度入選：位於Hoxton的舒適小酒館Petit Pois提供口味多樣的法式美食，Peckham可愛的Kudu則提供以主廚家鄉為靈感的南非美味。在Highbury的Farang滿是熱忱，專精在泰式街頭美食，而Sorella則為Clapham的來客帶來義大利阿瑪菲海岸（Amalfi Coast）的滋味。
Route提供英式小盤料理，是Newcastle第三間入選必比登推介的店家，而Brighton新入選的店家Cin Cin則提供獨特的義式料理。Bristol美食發展越來越成熟，這次就新增了三間必比登推介店家，其中兩間是舊碼頭運輸貨櫃改裝而成：包括以蔬食為主軸的Root，以及極度好客友善、料理也充滿創意的Tare。第三間獲獎者則是Bell’s Diner & Bar Rooms，店內提供充滿地中海風情的料理。
今年還有六間酒吧上榜。這些酒吧通常位於社區的中心，且由勤奮的夫妻或情侶共同經營。包括在Cumbria郡Skelton舊式風格的Dog and Gun Inn，還有在Kent郡Crundale，充滿個性的Compasses Inn，以及在Hampshire郡Upton，以當地食材入菜著稱的Crown Inn都是如此。
蘇格蘭今年則有兩家必比登推介，包括Glasgow的 Monadh Kitchen以及Helensburgh的 Sugar Boat，威爾斯則新增第三家必比登推介：位於海邊的小酒館Bryn Williams at Porth Eirias。
愛爾蘭必比登推介店家總數達到了24家，其中有4家是新入選，包括Dublin的Clanbrassil House，Galway的Tartare, Timoleague的Dillon’s以及Tuam的 Brownes。之前餐廳也獲得米其林星級榮耀的主廚 Danni Barry在北愛爾蘭的Clenaghans這次也獲頒必比登推介。
恭喜所有得到必比登推介的店家。《米其林指南英國與愛爾蘭2019》將在10月1日星期一公布，敬請期待！
本文由Michelin Guide Digital NYC撰寫，謝明玲翻譯。原文請見這裡。
