飲料

炎熱的天氣裡，少不了冷飲。世界各地都有特別的清爽冷飲，每一款都沁人心脾、風味獨特。

它不只是健康的益生菌飲品，更是百變的料理元素——搭餐、入菜、入飲、入酒，豐富的型態與風情讓大廚揮灑創意與巧思、表現風土與時令，堆疊出更有層次的用餐體驗。

以下五間《米其林指南臺北》中推薦餐廳提供優質的無酒精搭配選擇，讓你不適合喝酒的時候，同樣能享受豐富、細緻，餐與飲品在味蕾中激盪出美妙火花的體驗。

想喝飲料，又想減少攝取糖分與咖啡因？世界各地有不少美味鹹飲品，給你提供更多選擇。

使用好食材，精準控制融化巧克力與鮮奶打泡的溫度，你也可以製作出完美的巧克力飲料，甚至創造更多個性風味。

江振誠邀請Seedlip無酒精蒸餾飲創辦人Ben Branson到台灣舉行四手餐會。對他們來說，料理與飲料說的其實是同樣的語言——在自然與食材中，找出各種迷人的排列組合，讓無論喝不喝酒、有著怎樣的飲食禁忌或偏好，都能度過最美好的時光。

我們訪問釀酒師為你找出答案。

隨著環保署宣布明年連鎖速食與大賣場停止主動供應塑膠吸管，台灣也興起一波「新吸管運動」。這個大家習以為常的方便小物，其實已經存在了7000年，蘇美人、北魏人都用吸管，而吸管的流行，甚至和冰箱的普及，息息相關。

甜酒是上千年的葡萄酒釀造文化中，歷史最為悠久的葡萄酒之一。可惜甜酒的重視程度不如葡萄酒。是時候給甜酒一點關注了。

威士忌豐富多層次的味道中有一味「泥煤味」，究竟這種「泥煤味」是如何滲透到威士忌裡的呢？

古詩有云：「葡萄美酒夜光杯」。 葡萄美酒配用正確的酒杯，提升品酒體驗。

益生菌飲料流行了很多年，不過近年這款名為「康普茶」的益生菌飲料卻迅速竄紅，連瑪丹娜、葛妮絲派特洛、Lady Gaga 都是其愛好者。到底它有什麼吸引力？

喜歡用餐時佐以精緻佳釀？《米其林指南》的「供應優質餐酒」標誌將引您明路。

這些簡單的果汁組合，老少咸宜。

橙酒不但是嗜好杯中物的人的新寵，也是葡萄酒中極具潛力的新星。

你不是住在法國的酒莊，地下室也沒有酒窖。你不是一個科技專才，也沒有一個智能貯酒櫃（如果你有，恭喜你，我可以來參觀嗎？）。但居住在蝸居，不代表你沒資格收藏紅酒。

享受香醇咖啡的方式，不止一種。

學懂如何形容葡萄酒。